السمبوسة واحدة من الأطباق الشهية والمحبوبة في مختلف الثقافات حيث تعتبر خيارًا مثاليًا لتناول وجبة خفيفة أو طبق رئيسي في العديد من المناسبات ومع توفر العديد من العجائن الجاهزة في الأسواق يظل صنع عجينة السمبوسة الأصلية في المنزل خيارا مثمرا تعتبر السمبوسة من الأطباق الشهية والمحبوبة في مختلف الثقافات حول العالم فهي ليست مجرد وجبة لذيذة بل تعتبر تجربة طهي ممتعة ومشاركة للأسرة والأصدقاء في هذا المقال سنقدم لكم طريقة سهلة ومفصلة لتحضير عجينة السمبوسة الأصلية التي تتميز بالهشاشة والنكهة الرائعة وذلك بطريقة تضاهي جودة العجائن الجاهزة
مكونات عجينة السمبوسة
- 500 جرام دقيق (4 كوب)
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح
- 2 ملعقة كبيرة زيت (20 جرام)
- 250 جرام ماء دافئ (1 كوب وربع)
طريقة تحضير السمبوسة
- في وعاء كبير قم بخلط الدقيق والملح.
- أضف الزيت والماء الدافئ تدريجيًا، وقم بالعجن حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- غط العجينة واتركها ترتاح لمدة 10 دقائق.
- قسم العجينة إلى كرات متساوية الحجم.
- فرِّد كل كرة على سطح مرشوش بالدقيق على شكل دائرة رقيقة.
- ادهن كل دائرة بقليل من الزيت.
- رص الدوائر فوق بعضها البعض واستخدم ورق نايلون لتغطيتها.
- اترك العجينة ترتاح لمدة 30 دقيقة.
- بعد ذلك قم بفرد العجينة على شكل مستطيل كبير.
- قطع العجينة إلى مستطيلات متساوية الحجم.
- احشو كل مستطيل بالحشوة المفضلة لديك.
- اغلق السمبوسة بإحكام باستخدام خليط من الدقيق والماء.
- قم بقلي السمبوسة في زيت غزير حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدم السمبوسة ساخنة مع صلصة الطماطم أو أي صلصة أخرى حسب الرغبة.
أسرار نجاح السمبوسة
- يمكنك إضافة ملعقة كبيرة من النشا للدقيق أثناء العجن لزيادة التماسك
- يمكن إضافة ملعقة صغيرة من الخل إلى الماء لزيادة الليونة والمرونة
- استبدل جزءا من الماء بالحليب لمزيد من الطراوة والنكهة.
- يمكن إضافة بيضة واحدة لزيادة التماسك والقوام
- استبدل جزءًا من الزيت النباتي بالزبدة لمزيد من النكهة والطعم
اليك طريقة عمل منتو بخاري لذيذ بخطوات سهله وسريعه
اخطاء شائعة في علاج الحروق ..تعرف علي كيفية التعامل معها بشكل صحيح
بهذه الطريقة البسيطة والسهلة يمكن للجميع الآن تحضير عجينة السمبوسة الأصلية في منازلهم بكل يسر وسهولة مع الاستمتاع بنكهة فريدة وهشاشة مميزة لا تتردد في تجربة هذه الوصفة ومشاركتها مع عائلتك وأصدقائك، واستمتع بأطيب السمبوسة المنزلية التي تذوقتها على الإطلاق
