بمجرد أن تتذكر رائحة البط المشوي الشهية يتبادر إلى الذهن مذاقه الرائع وطراوته الفريدة. يعتبر البط المشوي واحدًا من أشهى الأطباق التي يمكن تقديمها على مائدة العشاء، إذ يمتاز بطعمه اللذيذ وقيمته الغذائية العالية. ولكن، قد تواجه بعض الصعوبات في إعداد البط المشوي بشكل صحيح خاصة عند التعامل مع رائحة الزفارة المزعجة لذا سنقدم لكم في هذا المقال طريقة عمل البط المشوي بطريقة سهلة بما في ذلك كيفية التخلص من رائحة الزفارة بخطوات بسيطة ومجربة. تابعوا معنا!
البط المشوي في الفرن
المقادير
- بطة متوسطة الحجم.
- ملعقة كبيرة من السبع بهارات.
- ملعقتان كبيرتان من الهيل المطحون.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
طريقة تحضير البط المشوي في الفرن
- قومي بغسل البط جيدًا بالماء والخل والملح وعصير الليمون للتخلص من أي روائح غير مرغوبة.
- جففي البط بواسطة مناديل ورقية.
- اخلطي جميع البهارات في وعاء حتى يتم توزيعها بالتساوي على البطة وتأخذ من نكهات كل التوابل.
- يفضل أن تقومي بنقر البطة بالسكين ووضع كمية صغيرة من التوابل داخل الثقوب.
- بعد ذلك ضعي البطة في صينية مدهونة وادخليها الفرن المسخن حتى تنضج تمامًا، ويفضل استخدام كيس حراري.
- يجب عدم وجود أي سوائل داخل البط خلال عملية الطهي.
- للتأكد من التسوية الجيدة، قومي بتقليب البطة في كل جهة كل ساعة لمدة ثلاث ساعات.
طريقة التخلص من رائحة زفارة البط بالخطوات
يعتبر البط المشوي وجبة شهية ومفضلة لدى الكثيرين لكن قد تواجه بعض الأشخاص مشكلة الرائحة الغير مرغوبة الناتجة عن الزفارة أثناء طهي البط ولحل هذه المشكلة، نقدم لكم طريقة إزالة رائحة الزفارة من البط بالخطوات التالية:
- بعد شراء البط، قومي بغسله جيدًا بالماء البارد للتخلص من الشوائب السطحية.
- في وعاء كبير، ضعي الماء البارد وأضيفي ملعقة كبيرة من الخل.
- ضعي البط في الوعاء المملوء بالماء والخل، واتركيه لمدة 30 دقيقة إلى ساعة كاملة.
- بعد ذلك اشطفي البط جيدًا بالماء النظيف للتخلص تمامًا من ماء الخل.
- جففي البط بواسطة مناديل ورقية.
- قومي بتحضير محلول من عصير الليمون والملح، حيث يمكنك استخدام عصير ليمونتين مع ملعقتين كبيرتين من الملح وملء وعاء بالماء البارد.
- اتركي البط في هذا المحلول لمدة 15-20 دقيقة.
- بعد ذلك اشطفي البط مرة أخرى بالماء النظيف.
- جففي البط جيدًا بواسطة مناديل ورقية.
- الآن يمكنك طهي البط كالمعتاد دون القلق بشأن رائحة الزفارة.
باستخدام هذه الطريقةستتمكنين من التخلص من رائحة الزفارة المزعجة والاستمتاع بطبق البط المشوي بكل شهوة ولذة.
بهذه الطريقة البسيطة والفعّالة، يمكنكم الآن استمتاع بتحضير البط المشوي بكل سهولة وثقة، دون القلق بشأن رائحة الزفارة. اتبعوا الخطوات السابقة وستحظون بنتائج مذهلة وطعم لا يُقاوم. بمجرد أن تستمتعوا بطعم البط المشوي الشهي، ستدركون أن جهودكم قد تستحق كل العناء. استمتعوا بوجبتكم وبالشهية!
