تعتبر البيتزا واحدة من أشهر الأطباق العالمية التي تحظى بشعبية كبيرة حيث تجمع بين قوام العجينة الطرية ونكهات الصلصة والجبنة المميزة. ومن أجل تلبية شغف عشاق البيتزا وتحقيق تجربة مشابهة لتلك التي تقدمها المطاعم قدمنا لكم في هذا المقال طريقة تحضير بيتزا المطاعم في منزلك بكل أسرارها
تعلمي كيفية التعامل مع فرط الحركه عند الاطفال
اليك طريقة عمل منتو بخاري لذيذ بخطوات سهله وسريعه
مكونات بيتزا المطاعم
- 2 و ½ كوب دقيق
- 2 ملعقة صغيرة سكر
- 2 ملعقة صغيرة خميرة فورية
- ½ ملعقة صغيرة ملح
- ½ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- ¼ ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- ¼ ملعقة صغيرة بصل بودرة
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 كوب و ¼ ماء دافئ
خطوات تحضير بيتزا المطاعم
- في وعاء صغير اخلطي الماء الدافئ والسكر والخميرة واتركيها جانبا لتتفاعل لمدة 5-10 دقائق
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق والملح والزعتر والثوم والبصل البودرة.
- أضيفي خليط الخميرة والزيت إلى المكونات الجافة واخلطيهم جيدا حتى تشكل عجينة متماسكة.
- انقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق وعجنيها لمدة 5-7 دقائق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت واتركيها في مكان دافئ لتتخمر لمدة ساعة إلى ساعتين.
- بعد التخمير قسمي العجينة إلى كرات حسب حجم البيتزا المرغوب.
- افردي كل كرة من العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وضعي عليها صلصة البيتزا والإضافات المفضلة.
- اخبزي البيتزا في فرن محمى مسبقًا على درجة حرارة عالية لمدة 10-15 دقيق
أسرار نجاح بيتزا المطاعم
- استخدام الماء الدافئ لتفعيل الخميرة.
- العجن الجيد للعجينة لتطوير الغلوتين.
- التخمير الكافي للعجينة للحصول على هشاشة وخفة.
- خبز البيتزا على درجة حرارة عالية للحصول على القوام المثالي.
باستخدام هذه الوصفة واتباع الخطوات بدقة، يمكنك الاستمتاع ببيتزا مطعمية رائعة في منزلك، مع الحفاظ على الطعم اللذيذ والقوام المثالي للعجينة والجبنة جربيها اليوم واستمتعي بوجبة لذيذة وشهية مع عائلتك وأصدقائك
تعرف علي اطعمة تقلل من معدل الذكاء للكبار و الصغار
خلي شعر بنتك حرير من الوصفات الطبيعيه في المنزل
معلومات الكاتب
