خبير تغذية يكشف حقيقة استخدام الهرمونات في تسمين الدواجن وأسباب انتشار الشائعة

حقيقة استخدام الهرمونات في تسمين الدواجن لا تستند إلى أسس علمية أو جدوى اقتصادية في المزارع التجارية وفقًا لما أكده الخبراء، حيث يوضح استشاري التثقيف الغذائي مجدي نزيه أن تكلفة المواد الهرمونية باهظة للغاية بما يجعلها غير صالحة للاستخدام التجاري في تنمية الطيور، كما أن سرعة نمو الدواجن يعود لأسباب تقنية متطورة.

حقيقة استخدام الهرمونات في تسمين الدواجن

يعتقد الكثيرون أن الهرمونات في تسمين الدواجن هي السبب وراء زيادة أوزانها في وقت قياسي ولكن هذا التصور يفتقر للدقة، فالواقع يشير إلى نجاح برامج التربية الحديثة في تحسين السلالات وتوفير بيئة رعاية مثالية تساهم في نمو طبيعي سريع دون الحاجة لأي تدخلات هرمونية مكلفة أو غير فعالة للمنتجين.

لماذا تنتشر شائعة الهرمونات في الدواجن؟

تنتشر أقاويل الهرمونات في تسمين الدواجن بسبب الخلط الدائم بين العقاقير البيطرية المسموح بها والمواد الهرمونية الممنوعة، حيث يستخدم المربون أدوية لتعزيز الصحة والوقاية من الأمراض في المزارع، وهو ما يساء فهمه من قبل الجمهور الذي يربط بين نضج الطائر واستخدام هرمونات، ويمكن توضيح عوامل تربية الدواجن في الجدول التالي:

الأدوية البيطرية والتعامل الصحي الآمن

تعد المراقبة الصارمة لاستخدام الأدوية البيطرية الملف الأكثر أهمية لضمان سلامة الغذاء، إذ تلتزم المزارع المعتمدة بفترات سحب محددة قبل الطرح للأسواق، ولضمان تناول الدواجن بشكل صحي ومفيد للعائلة يوصى باتباع الخطوات التالية:

• نزع جلد الدجاج لتقليل كمية الدهون المشبعة.
• طهي الدجاج جيدًا لضمان القضاء على البكتيريا.
• غسل أدوات التقطيع جيدًا بعد الاستخدام لتجنب التلوث الخلطي.
• شراء المنتجات من مصادر موثوقة تخضع للرقابة الصحية.
• الامتناع عن تصديق الشائعات الغذائية غير المستندة لآراء المختصين.

إن التصحيح العلمي ينهي الجدل حول وجود الهرمونات في تسمين الدواجن التي تظل مجرد أوهام لا يعترف بها العلم أو السوق، فالفصل بين ممارسات التربية الموثوقة والادعاءات المنتشرة يمنح المستهلك طمأنينة أكبر عند إعداد وجباته، مع ضرورة التركيز على جودة الطهي وتطبيق معايير السلامة المنزلية في التعامل مع البروتينات الحيوانية لضمان أعلى فائدة غذائية ممكنة.