تعتبر الحلويات من أهم الأطعمة التي يحبها الجميع، سواء كبارًا أم صغارًا، ومن بين هذه الحلويات الشهية واللذيذة يأتي في مقدمتها حلوى المارشميلو التي تعد واحدة من أشهر الحلويات المفضلة لدى الكثيرين.
تعتبر المارشميلو من الحلويات الناعمة ذات القوام القطني والطعم الرائع وتتميز بمذاقها اللذيذ والمميز الذي يجعلها محببة لدى الجميع سواء كانوا صغارا أو كبارا.
في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير حلوى المارشميلو في المنزل بكل سهولة وبمكونات بسيطة ومتوفرة دون الحاجة إلى استخدام الألوان الصناعية أو المواد الكيميائية الضارة لنحصل على مارشميلو لذيذ بطعم رائع يفوق ذلك الذي يباع في المحلات.
طريقة عمل المارشميلو
- نحضر القالب وندهنه بالزيت ثم نبطنه بالكامل بالسكر البودر ثم نتركه جانبا.
- نحضر طبقًا ونضع فيه الماء ونضع عليه الجيلاتين ونتركه جانبا ثم نحضر قدرا ونضع فيه الماء والسكر وعسل الجلوكوز ونقلبهم جيدا على النار حتى يذوب السكر والعسل جيدا ويتم الغليان.
- نهدئ النار ونتركهم لمدة 10 دقائق حتى يثقل القوام.
- وبعد ذلك نرفعه من على النار ونضعه على خليط الجيلاتين المتروك جانبا ونقلبهم ثم نحضر المضرب الكهربائي ونضربهم جيدا حتى يفتح لون الخليط ويصبح باللون الأبيض ويكون كريمي ومتماسك.
- نضع عليه الملح والفانيليا أو أي نكهة تفضليها ويتم التقليب بالمضرب مرة ثانية.
- نطفئ المضرب ونتركه جانبًا.
- نحضر القالب المجهز نضع فيه خليط المارشميلو المحضر ونسوي جيدا وندخله الثلاجة لمدة ساعتين حتى يتماسك تماما.
- وبعد مرور الوقت نخرجه من الثلاجة ونحضر النشا ونقلبه على السكر ونرشه على وجه القالب ثم نحضر طبقا ونقلب عليه المارشميلو ونقطع بالشكل المفضل لديك.
- نحضر علبة ثلاجة ونرص فيها المارشميلو ونحفظه في الثلاجة ويكون جاهزا للأكل في أي وقت.
المكونات
- قالب مقاس 18 سم.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- اثنين ملاعق كبار سكر بودر.
- نصف كوب من الماء.
- اثنين ملاعق كبار من الجيلاتين البودر.
- نصف كوب من الماء.
- كوب ونصف من السكر.
- كوب عسل جلوكوز أو عسل أبيض.
- ربع ملعقة ملح.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- اثنين ملاعق كبار من النشا.
- اثنين ملاعق كبار من السكر البودر.
بهذه الطريقة البسيطة والسهلة يمكنكم تحضير حلوى المارشميلو في منزلكم بمكونات بسيطة ومتوفرة، دون الحاجة إلى استخدام الألوان الصناعية أو المواد الكيميائية الضارة. فمع بضع خطوات بسيطة يمكنكم الاستمتاع بمارشميلو طازج ولذيذ بطعم لا يقاوم، يمكنكم تناوله في أي وقت ومشاركته مع العائلة والأصدقاء بالتأكيد سيكون فرح أولادكم بتلك الحلوى الشهية واللذيذة لا يوصف، وستكون لحظات التجمع حول الطاولة أكثر بهجة ومتعة مع هذه الوصفة السهلة والشهية فلا تترددوا في تجربتها والتمتع بمذاق المارشميلو الرائع بمكونات بسيطة وبدون مجهود كبير.
