تغيرات أسعار اللحوم الضاني والكندوز والبتلو في تقرير مجلس الوزراء الأخير

أسعار اللحوم اليوم السبت 20 يونيو 2026 تشهد تباينًا واضحًا داخل الأسواق المحلية المصرية، وفقًا للتقرير الصادر عن بوابة الأسعار التابعة لمجلس الوزراء؛ حيث يتأثر سعر الكيلو بعوامل الجودة ونوع القطعية، وبلغ متوسط الضاني الصافي 474 جنيهًا، بينما سجل البتلو الصافي 455 جنيهًا، وتتفاوت هذه الأرقام تبعًا لمكان البيع ومستوى الطلب.

تفاوت أسعار اللحوم في الأسواق

تتعدد أصناف اللحوم المعروضة للمستهلكين في مصر وسط حالة من التباين في مستويات الأسعار، وتؤثر عدة معايير على التكلفة النهائية للمستهلك، وتتمثل في الآتي:

• نوعية الماشية المستخدمة في اللحوم سواء كانت ضأن أو بتلو أو كندوز.
• الفارق بين اللحوم الصافية وتلك التي تباع بالعظم وتؤثر على القيمة الإجمالية.
• تكاليف النقل والتبريد والتشغيل التي تضاف إلى سعر اللحوم عند تجار التجزئة.
• جودة القطعية ودرجة تمايزها من ذبيحة إلى أخرى داخل اسواق اللحوم.
• هامش الربح ومصاريف السلاسل التجارية والمنافذ المعتمدة التي تبيع اسعار اللحوم.

تحليل اسعار اللحوم بالمؤشرات الرقمية

العوامل المؤثرة على اسعار اللحوم

يصل سعر الكندوز صغير السن إلى متوسط 434 جنيهًا، مما يجعله أكثر جودة من اللحوم الكبيرة التي تتركز حول 365 جنيهًا، وتظل أسعار اللحوم اليوم السبت مرهونة بالحدود الاسترشادية التي توفرها الحكومة، وبشكل عام، فإن الحصول على اسعار اللحوم العادلة يتطلب مراقبة المنافذ الرسمية، إذ سجلت اسعار اللحوم تقلبات مستمرة، فالبتلو الصافي قد يقفز إلى مستويات قياسية تصل لـ 860 جنيهًا في بعض المواقع، مما يعكس اتساع الفجوة السعرية في سوق اسعار اللحوم الحالية.

ويُنصح المواطنون بضرورة متابعة تحديثات بوابة أسعار اللحوم بمركز المعلومات لدعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء بشكل دوري، إذ تساهم هذه البيانات في ضبط توازن السوق وحماية المستهلك من المغالاة، مع الحرص دائمًا على التأكد من سلامة الأختام الرسمية المطبوعة على اللحوم لضمان أعلى جودة غذائية وأفضل قيمة مقابل السعر المدفوع.