يعتبر ممبار الأرز من الأطباق الشهية والمحبوبة في العديد من بلدان العالم، ويتميز بمذاقه الرائع وسهولة تحضيره. يعتبر هذا الطبق وجبة متكاملة حيث يحتوي على الأرز، اللحم، والخضروات، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتقديم وجبة شهية ومغذية لعائلتك. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير ممبار الأرز في المنزل بخطوات بسيطة وباستخدام مكونات متوفرة بسهولة في الأسواق.
طريقة عمل الممبار بالأرز بسهولة في المنزل
يعتبر ممبار الأرز من الأطباق الشهية والشعبية في العديد من بلاد العالم، وخاصة في الشرق الأوسط. يتميز هذا الطبق بطعمه اللذيذ وسهولة تحضيره، ويعد وجبة متكاملة بحيث يحتوي على الأرز واللحم والخضروات. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير ممبار الأرز بالتفصيل وبخطوات بسيطة.
مكونات عمل ممبار الأرز
- كيلو من الممبار الحكم المتوسط.
- نصف كيلو من الأرز المصري الفاخر.
- ربطة من الشبت.
- ربطة من الكزبرة.
- ربطة من البقدونس.
- عدد اثنين بصلة كبيرة.
- ملعقة من الملح الناعم.
- ملعقة من الكمون الناعم.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من القرفة الناعمة.
- ملعقة من جوز الطيب.
- 2 كوب من صلصة الطماطم.
- كيس من الصلصة.
- ملعقة من شطة ناعمة.
- ملعقة من النعناع المبشورة.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 1 من الكرفس.
- 1 من الجزر.
- 3 أكواب مياه دافئة.
- مكعب مرقة.
- ورق لورا.
- 2 من الحبهان.
- 2 من المستكة.
- 2 فلفل أخضر حار.
خطوات تحضير ممبار الأرز
تحضير الأرز والتوابل
- قومي بغسل الأرز جيدًا ثم ضعيه في طبق غويط.
- أضيفي إلى الأرز التوابل التالية: الكمون، الفلفل الأسود، الشطة الناعمة، جوز الطيب، القرفة، وملعقة من الملح الناعم، وقومي بتقليب الأرز جيدًا مع التوابل.
تحضير خليط الخضروات واللحم
- في كبة قومي بفرم الثوم والبصل والنعناع.
- أضيفي إلى الكبة الفلفل الأخضر الحار والطماطم والزيت ومكعب المرقة، وقومي بخلط المكونات جيدًا.
تحضير الممبار
- ضعي خليط الخضروات واللحم فوق الأرز المتبل.
- أضيفي الصلصة والخضروات المفرومة (الشبت، الكزبرة، البقدونس)، وقومي بالتقليب الجيد.
السلق والتحمير
- ضعي الممبار في وعاء السلق مع الكرفس والبصل وورق اللورا والجزر والحبهان والمستكة.
- اسلقي الممبار في الماء الدافئ لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
- افرغي الممبار من الماء واتركيه يبرد ثم قمي بتحميره.
التقديم
- ضعي الممبار في طبق التقديم بعد التحمير وزينيه بالخضروات المشكلة.
- قدميه ساخنا وبالهنا والشفا.
مع هذه الوصفة اللذيذة يمكنك تحضير ممبار الأرز في المنزل بسهولة وبمذاق رائع يمكنك تقديمه لضيوفك وعائلتك في أي وقت ترغبين.
باستخدام هذه الوصفة السهلة واللذيذة يمكنك الاستمتاع بطعم ممبار الأرز الشهي في منزلك بكل سهولة وبمكونات بسيطة ومتوفرة ابتعد عن المطاعم واستمتع بوجبة شهية محضرة بحب في المنزل وقدمها لضيوفك وعائلتك وتمتع بإطلالة الطبق الشهية والمذاق الرائع.
