البراونيز كيك هو معشوق الجماهير فالكبار و الصغار يحبونه بشكل كبير و عندما يخرجون خارج المنزل يطلبونه في الكافيهات و يشترونه من محلات الحلويات و هنا يأتي دور الأم في اختيار أفضل مكان لشراء البراونيز كيك و الاهتمام بنظافته و جودة مكوناته لذا بدأت الأمهات بالبحث عن طرق تحضير البراونيز في المنزل لضمان نظافته و جودة مكوناته و توفير التكاليف.
طريقة عمل كيكة البراونيز
كيكة البراونيز هي واحدة من أشهر أنواع الكيك المحببة لدى الكبار و الصغار فهي تتميز بمذاقها الرائع و قوامها اللين و اللذيذ يعتبر البراونيز كيك خيارا مثاليا لتناوله مع القهوة أو كوب الحليب كما يمكن تقديمه في المناسبات الخاصة أو كحلوى لذيذة في الأيام العادية.
المقادير
- كوب ونصف من الدقيق الفاخر المناسب لإعداد الحلويات.
- 4 بيضات.
- كوب زيت.
- كوب سكر.
- كوب لبن.
- 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو بودر.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
طريقة تحضير كيكة البراونيز
- في إناء عميق ضعي الزيت ثم اللبن ثم السكر ثم الكاكاو واخلطيهم جيداً أو استخدمي الخلاط الكهربائي.
- بعد الخلط ضعي نصف كمية صوص الشوكولاته في الثلاجة لاستخدامه في وقت لاحق.
- قلبي الدقيق والبيكنج باودر في وعاء منفصل وضعيهم على الخليط السائل مع التقليب جيداً.
- في وعاء آخر اخفقي البيض مع الفانيليا حتى تمتزج جيداً.
- أضيفي البيض المخفوق على الخليط السابق واخلطيهم بالمضرب الكهربائي حتى يتجانس الخليط.
- قومي بتحضير صينية الفرن وادهنيها بالزبد أو السمن ورشي الدقيق حتى لا يلتصق الكيك بالصينية.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
- اسكبي الخليط في الصينية المحضرة وضعيها في الفرن لمدة تتراوح بين 25 إلى 30 دقيقة.
- اختبري نضج الكيك بواسطة خلة أو سكين إذا خرجت نظيفة فهذا يعني أن الكيك جاهز.
- بعد أن يبرد الكيك قومي بوضع صوص الشوكولاته المحفوظ في الثلاجة عليه وقدميه بالهناء والشفاء!
أسرار نجاح البراونيز كيك
- إحضار المكونات السائلة وخلطها جيدًا معًا.
- إضافة المكونات الجافة وخلطها حتى تمتزج جيدًا.
- خفق البيض مع الفانيليا وإضافته للخليط.
- تسخين الفرن وإعداد الصينية.
- خبز الكيك في الفرن واختبار نضجه.
- تقديم الكيك بعد تبريده مع صوص الشوكولاته.
بهذه الطريقة السهلة والبسيطة يمكنك الاستمتاع بتحضير البراونيز كيك في منزلك بكل سهولة وبمكونات طبيعية
معلومات الكاتب
