فطائر الطاسة تعتبر واحدة من الوجبات الشهية والسريعة التحضير وتعد خيارا مثاليًا لتقديم وجبة شهية ومغذية في الغداء أو العشاء يمكن تحضيرها بأشهى الحشوات وبطرق سهلة وبسيطة. في هذا المقال سنتعرف على طريقتين مختلفتين لتحضير فطائر الطاسة الأولى باستخدام العجينة المخمرة والثانية باستخدام الجلاش
فطائر الطاسة المخمرة
المكونات
- نصف كيلو دقيق أبيض
- رشة ملح
- ماء دافئ للعجن
- نصف كيلو سجق شرقي
- فلفل رومي مقطع مكعبات
- حبتان طماطم منزوعة البذر
- مكس جبن (رومي و شيدر فلامنكو موتزاريلا)
طريقة التحضير فطائر الطاسة السريعة (المخمرة)
- في وعاء عميق ضعي الدقيق المنخول ورشي الملح
- ثم أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا.
- قلبي الدقيق حتى يتجانس مع الماء وتشكل كتلة متماسكة
- ثم اتركي العجينة ترتاح لمدة لا تقل عن نصف ساعة.
- قطعي السجق الشرقي إلى حلقات متساوية وقليه على نار متوسطة حتى ينضج تمامًا
- ثم ارفعيه من النار.
- قسمي العجين إلى ستة قطع
- ثم ضعي قطعة من العجين على سطح مغطى بالدقيق.
- زيني العجين بالسجق المقلي ومكس الجبن ومكعبات الطماطم والفلفل
- ثم قومي بطي الجوانب وإحكام غلق الفطيرة.
- سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة
- ثم ضعي الفطائر المحشوة في الطاسة واتركيها حتى تصبح ذهبية اللون
حلول للقضاء علي الناموس..وطرق علاج لدغات الناموس
موعد مباراة ريال مدريد وبرشلونة.. و القنوات الناقله للمبارة
فطيرة الطاسة بالجلاش
المكونات
- لفة جلاش.
- لحم مفروم أو صدور دجاج.
- مكس جبن (حسب الرغبة)
- فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة
- سمن مذاب
- زيت نباتي
طريقة عمل فطيرة الطاسة بالجلاش
- افردي ثلاث ورقات من الجلاش وادهني بين الطبقات بالسمن المختلط بالزيت.
- ضعي قطعة من الجلاش على سطح مغطى بالدقيق
- ثم املئيها باللحم المفروم أو صدور الدجاج ومكس الجبن والفلفل.
- اغلقي جميع الأطراف وادهني الطبقات بالسمن
- ثم ادهني الطاسة بمسحه من الزيت وقومي بتسويتهم من جميع الجوانب
- قدمي الفطائر ساخنة وبجانبها طبق المخل المشكل
بهذه الطرق السهلة والسريعة يمكنكي اعداد اشهي الفطائر بأشهى الحشوات.
ما هي أسباب تورم الشفاة؟..وكيفية معالجتها في الحال؟
بالطريقة الفلاحي..طريقة عمل الملوخية المصرية الأصلية بالخطوات
معلومات الكاتب
