يعتبر العيش الفينو من أكثر أنواع الخبز التي تلقى إقبالا كبيرا في مصر نظرًا لاستخدامه الواسع في تحضير السندويتشات اللذيذة يتميز العيش الفينو بقوامه الطري ونكهته الشهية، مما يجعله خيارا مفضلا للكبار والصغار على حد سواء تحضيره في المنزل يمنحك فرصة للحصول على خبز طازج وصحي بدون مواد حافظة. في هذا المقال سنقدم لك طريقة سهلة ومبسطة لتحضير العيش الفينو بخطوات واضحة تمكنك من الاستمتاع بوجبات شهية ومغذية.
طريقة عمل العيش الفينو في المنزل
يعد العيش الفينو من أكثر أنواع الخبز شيوعًا واستخدامًا في المنازل المصرية حيث يُستخدم في إعداد السندويتشات المختلفة ويتميز بنكهته الرائعة وقوامه الطري. يمكن تحضيره في المنزل بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في هذا المقال سنتعرف على طريقة عمل العيش الفينو بخطوات واضحة ومبسطة.
مكونات العيش الفينو
- ٥ أكواب من الدقيق
- ٢ ملعقة كبيرة من السكر
- ١ ملعقة صغيرة من الملح
- ٢ ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
- ٢ ملعقة كبيرة من الزيت
- ٢ كوب من الماء الدافئ
طريقة تحضير العيش الفينو
1. تجهيز العجينة
- في وعاء كبير قومي بخلط الدقيق والسكر والملح والخميرة جيدًا. أضيفي الزيت وابدئي بإضافة الماء تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة ولينة. استمري في العجن لمدة ١٠ دقائق حتى تصبح العجينة ناعمة.
2. التخمير
- غطي العجينة بقطعة قماش نظيفة واتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تتضاعف في الحجم. بعد مرور الوقت اللازم للعجن والتخمير قومي بتقسيم العجينة إلى قطع صغيرة حسب الحجم المرغوب فيه للعيش الفينو.
3. التشكيل
- قومي بتشكيل كل قطعة على شكل اسطوانة طولية وضعيها على صينية خبز مدهونة بالقليل من الزيت. اتركيها لترتاح لمدة ١٥ دقيقة إضافية.
4. الخبز
- سخني الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية. ضعي الصينية في الفرن واتركي العيش الفينو ليخبز لمدة تتراوح بين ٢٠ إلى ٢٥ دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
5. التقديم
- بعد إخراج العيش الفينو من الفرن اتركيه ليبرد قليلاً قبل التقديم. يمكن تناوله كما هو أو استخدامه في إعداد السندويتشات المختلفة حسب الرغبة.
تحضير العيش الفينو في المنزل يمنحك فرصة للاستمتاع بخبز طازج وصحي بدون أي إضافات صناعية. باتباع هذه الخطوات البسيطة يمكنك الحصول على عيش فينو شهي يناسب جميع أفراد العائلة. نأمل أن تكون هذه الوصفة قد نالت إعجابك وأن تضيفيها إلى قائمة وصفاتك المفضلة.
يعد تحضير العيش الفينو في المنزل تجربة ممتعة ومجزية تمنحك خبزًا طازجًا وصحيًا بمكونات بسيطة ومتوفرة. باتباع الخطوات التي ذكرناها في هذا المقال، يمكنك الحصول على عيش فينو ذو قوام طري ونكهة شهية يناسب كافة أفراد العائلة ويضفي لمسة خاصة على وجباتك اليومية. نأمل أن تكون هذه الوصفة قد أفادتك وأن تستمتع بتحضير وتناول العيش الفينو في منزلك.
