بينما نحن في عالم مليء بالتنوع الثقافي والغذائي، تظل الحلويات الشرقية واحدة من أكثر الأصناف جاذبية وشهرة. ومن بين هذه الحلويات المحببة، يبرز بلح الشام كواحد من أشهرها، فهو ليس فقط شهي ولذيذ بل يتميز أيضًا بقرمشته المميزة التي تجذب الجميع. وفي هذا السياق، يأتي مقالنا ليقدم لكم طريقة تحضير بلح الشام في المنزل بطريقة سهلة وبمكونات اقتصادية، حيث يمكنكم الاستمتاع بمذاق هذه الحلوى الشهية في أي وقت تشاؤون، دون الحاجة إلى اللجوء إلى المحلات أو الحلويات الجاهزة. سنتعرف في هذا المقال على خطوات تحضير بلح الشام المقرمش واللذيذ في المنزل، بالإضافة إلى نصائح لضمان الحصول على أفضل النتائج. دعونا نبدأ رحلتنا في عالم الطعام والحلويات الشرقية المميزة
طريقة عمل بلح الشام المقرمش في المنزل
بلح الشام يعتبر من أبرز الحلويات الشرقية الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف الأوقات والمناسبات ومن الممكن تحضيره في المنزل بسهولة وباستخدام مكونات بسيطة واقتصادية في هذا المقال سنتعرف على طريقة تحضير بلح الشام المقرمش واللذيذ في المنزل
مكونات بلح الشام
- كوب دقيق قمح كامل
- ¾ كوب ماء
- 2 ملعقة كبيرة زيت
- 3 بيضات متوسطة.
- ملعقة كبيرة نشا ذرة.
- ½ ملعقة صغيرة فانيليا.
- ¼ ملعقة صغيرة ملح.
- شربات للتحلية.
مكونات الشربات
- 2 كوب من السكر
- كوب من الماء
- نصف ليمونة
- رشة فانيليا
خطوات تحضير بلح الشام
- احضر وعاء وقوم بمزج الدقيق مع الماء والزيت حتى تحصل على عجينة متجانسة
- أضف البيض ونشا الذرة وفانيليا والملح واخلط المزيج جيدا حتى يصبح ناعما
- ثم يتم تسخين مقلاة بها زيت غزير على نار متوسطة ثم اسكب العجينة في قمع ونضع بلح الشام في الزيت الغزير حتى ينضج
- قلب بلح الشام على الجانب الآخر حتى يصبح ذهبي اللون
- يتم اتباع نفس الخطوات مع باقي العجينة حتى ينتهي الخليط
- في وعاء صغير قم بتحضير الشربات بغلي السكر والماء مع الليمونة والفانيليا حتى يذوب السكر تمامًا ويصبح قوام الخليط مناسب
- اسكب الشربات على بلح الشام واتركها تتشرب الشربات
- قدم بلح الشام مع العسل المحلى حسب الرغبة وبالهناء والشفاء
نصائح لنجاح بلح الشام
- استخدم الدقيق الجيد عالي الجودة للحصول على نتائج أفضل في النكهة والقوام
- تأكد من تجانس العجينة بشكل جيد، وذلك بخلط المكونات جيدًا حتى تحصل على عجينة ناعمة ومتجانسة.
- قم بتسخين المقلاة على نار متوسطة، وتأكد من أن درجة الحرارة متوازنة لتجنب حرق بلح الشام.
- قلب القطعة عندما تصبح ذهبية اللون بشكل خفيف، ولا تدعها تحترق.
- استخدم شربات باردة على بلح الشام الساخن: اترك بلح الشام يبرد قليلًا قبل إضافة الشربات.
- التحكم في كمية الشربات لا تضيف كمية كبيرة من الشربات في البداية، بل أضفها بشكل تدريجي حتى تحصل على القوام المثالي
يمكنك تقديم بلح الشام مع قليل من العسل لإضافة نكهة حلوة طبيعية إذا كنت تفضل ذلك
بهذه الطريقة يمكننا الاستمتاع بطعم بلح الشام الشهي والمقرمش في أي وقت نشتهي، دون الحاجة إلى اللجوء إلى المحلات أو الحلويات الجاهزة. إن تحضير هذه الحلوى الشرقية في المنزل ليس فقط ممتعًا بل يضفي أيضًا لمسة شخصية وطعمًا فريدًا يمكن تنويعه وتكييفه وفقًا للذوق الشخصي. لذا، لا تتردد في تجربة هذه الوصفة ومشاركتها مع العائلة والأصدقاء لتجربة تجربة مذاق لا تُنسى. من المؤكد أن بلح الشام المحضّر في المنزل سيثير إعجاب الجميع ويصبح من أبرز الحلويات المفضلة لديهم
