ارتفاع طفيف.. أسعار الخضروات والفاكهة في الأسواق المصرية خلال تعاملات الخميس 5 فبراير

أسعار الخضروات والفاكهة شهدت حالة من التباين الملحوظ في تعاملات اليوم الخميس الموافق الخامس من فبراير لعام 2026؛ حيث رصد المتعاملون في الأسواق تحركات سعرية متنوعة شملت معظم الأصناف الأساسية التي تهم الأسر المصرية بصفة يومية؛ إذ استقرت الطماطم في مستويات تتراوح بين ثلاثة جنيهات ونصف وعشرة جنيهات للكيلو الواحد؛ بينما تراوحت أسعار البطاطس بين عشرة وخمسة عشر جنيها؛ وسجل البصل بمختلف أنواعه الأبيض والأحمر مبالغ تراوحت ما بين ثمانية جنيهات وستة عشر جنيها؛ كما استقرت أسعار الثوم عند خمسين جنيها والفاصوليا عند خمسة وعشرين جنيها.

تطورات أسعار الخضروات والفاكهة في أسواق التجزئة

يشير التقرير اليومي لحركة الأسواق إلى أن هناك تباينا في أسعار الخضروات والفاكهة تبعا للجودة والمنطقة الجغرافية؛ حيث بلغ سعر كيلوجرام الباذنجان الرومي ما بين خمسة عشر وعشرين جنيها؛ في حين سجل الخيار مستوى خمسة وعشرين جنيها والكوسة بين عشرين وخمسة وعشرين جنيها بشكل لافت؛ كما استقر سعر الجزر عند عشرين جنيها والبطاطا عند خمسة عشر جنيها؛ بينما شهد الفلفل الرومي قفزة ليتراوح بين أربعة وعشرين وثلاثين جنيها؛ ووصلت أسعار البسلة إلى خمسة وثلاثين جنيها للكيلو؛ مما يعكس حالة من عدم الاستقرار النسبي في تكلفة سلة الغذاء اليومية للمواطنين.

• أسعار الكابوتشا بلغت سبعة جنيهات ونصف للقطعة الواحدة.
• سعر البروكلي استقر عند خمسة وعشرين جنيها للكيلو.
• الكرنب الأحمر سجل ثلاثين جنيها بينما الأبيض عشرين جنيها.
• الملوخية الخضراء بيعت بسعر خمسة عشر جنيها للكيلو.
• حزم البقدونس والكسبرة والشبت تبلغ جنيهين ونصف للحزمة.
• الجرجير استقر سعره عند حدود جنيهين فقط للحزمة الواحدة.

تأثير العرض والطلب على أسعار الخضروات والفاكهة

تؤثر كميات التوريد اليومية بشكل مباشر على أسعار الخضروات والفاكهة داخل سوق العبور والجملة؛ حيث تراوحت عداية الطماطم اليوم ما بين مائه وثمانين ومائتين وثلاثين جنيها؛ كما سجل البصل الأصفر في أسواق الجملة بين عشرة وثمانية عشر جنيها؛ وجاء الفلفل الألوان في مقدمة الأصناف المرتفعة مسجلا ستين جنيها للكيلو؛ وفي المقابل شهدت بعض الأصناف الموسمية أرقاما قياسية مثل البامية التي وصلت إلى مائه وثمانين جنيها؛ وورق العنب الذي بلغ مائه وأربعين جنيها؛ وهو ما يفسره التجار ببدء ظهور المحاصيل الجديدة في وقت تزايد فيه الطلب الاستهلاكي.

حركة تداول أسعار الخضروات والفاكهة في قطاع الثمار

يرصد المتابعون نموا في أسعار الخضروات والفاكهة فيما يخص المشتقات الشجرية والمستوردة منها؛ إذ بلغ سعر التفاح الأحمر مائه جنيه في بعض الأصناف الفاخرة؛ والكمثرى المستوردة مائه جنيه في حين بلغت البلدية ستين جنيها؛ كما سجل البطيخ أرقاما تراوحت بين مائه وخمسين ومائه وثمانين جنيها للقطعة الواحدة؛ وسجلت المانجو بمختلف أنواعها مثل الصديقة والنعوم خمسة وسبعين جنيها؛ بينما استقرت أسعار الفراولة عند ثلاثين جنيها والرمان عند خمسة وثلاثين جنيها للكيلو؛ مما يضع المستهلك أمام خيارات متنوعة في الأسواق الشعبية والنموذجية.

تخضع قيم التداول اليومية لتغيرات مستمرة تعتمد على مواسم الحصاد وعمليات النقل والشحن بين المحافظات؛ وهذا التنوع الملحوظ في تكلفة المحاصيل يساهم في تحديد أولويات الشراء لدى الأسر؛ مع توقعات باستقرار بعض الأصناف مع زيادة الكميات المعروضة في الأيام القليلة القادمة؛ لتبقى مراقبة الأسواق هي الأداة الأهم لضبط مستويات البيع النهائية.