الضأن يواصل الارتفاع.. صدمة في أسعار اللحوم بالأسواق خلال تعاملات السبت الأخير من يناير

أسعار اللحوم اليوم السبت شهدت حالة من التباين الملحوظ في الأواق المحلية؛ حيث استقرت بعض الأصناف بينما واصلت أنواع أخرى منحنى الصعود الذي بدأته منذ مطلع الأسبوع الجاري؛ مما دفع المستهلكين لمتابعة تحديثات التسعيرة الرسمية في محلات الجزارة ومنافذ البيع التابعة للدولة التي تحاول الحفاظ على توازن العرض والطلب لتلبية احتياجات المواطنين اليومية من البروتين الحيواني.

تأثير التغيرات في أسعار اللحوم اليوم السبت على الأسواق

ارتبطت التحركات السعرية الأخيرة بمجموعة من العوامل اللوجستية وتكاليف الأعلاف التي أثرت بشكل مباشر على تكلفة الإنتاج النهائي؛ حيث أظهرت التقارير الميدانية أن متوسط سعر كيلو اللحم المفروم استقر عند مستوى 230 جنيهًا في غالبية المناطق؛ وهو ما يعد نقطة ارتكاز هامة للمستهلك الباحث عن بدائل اقتصادية مقارنة بالقطعيات الكاملة التي قد تفوق هذا السعر بصورة ملحوظة؛ خاصة في ظل سعي الجهات الرقابية لضبط إيقاع التداول ومنع المغالاة غير المبررة من قبل بعض التجار في المحافظات المختلفة.

مستويات تداول اللحوم الحمراء والضأن

تشير البيانات الواردة من سوق الماشية إلى أن أسعار اللحوم اليوم السبت تأثرت بزيادة الطلب على اللحم الضأن الذي سجل أرقامًا مرتفعة؛ حيث تراوح سعره ما بين 450 و480 جنيهًا للكيلو الواحد حسب القطعية والمنطقة الجغرافية؛ في حين ظلت أسعار اللحوم الكندوز تحافظ على استقرارها النسبي ضمن نطاقات سعرية محددة؛ وتوضح النقاط التالية تفاصيل أسعار الأنواع الأكثر طلبًا في الأسواق الشعبية والسلاسل التجارية:

• سعر كيلو اللحم الكندوز يتراوح بين 350 و400 جنيه.
• سعر اللحم الضأن سجل مستويات تتخطى 450 جنيهًا للكيلو.
• سعر كيلو اللحم الجملي استقر عند حدود 280 إلى 320 جنيهًا.
• سعر الكبدة البلدي الطازجة وصل إلى 400 جنيه في بعض المناطق.
• سعر اللحم المفروم العادي بلغ متوسط 230 جنيهًا للكيلو.

جدول يوضح متوسطات أسعار اللحوم اليوم السبت

التوقعات المرتبطة بتوافر اللحوم في المنافذ

يبحث الكثير من المواطنين عن بدائل آمنة لمواجهة موجة الغلاء الحالية؛ وهو ما توفره المجمعات الاستهلاكية التي تعرض أسعار اللحوم اليوم السبت بخصومات تصل إلى ثلاثين بالمائة مقارنة بالقطاع الخاص؛ إذ يتم ضخ كميات كبيرة من اللحوم السودانية والبرازيلية المبردة لضمان عدم حدوث فجوة في المعروض؛ خاصة مع اقتراب المواسم التي يزداد فيها الاستهلاك بشكل دوري؛ مما يساهم في كبح جماح التضخم السعري الذي يشهده قطاع الثروة الحيوانية في الآونة الأخيرة.

تراقب الأجهزة المعنية حركة البيع والشراء لضمان تقديم منتجات تطابق المعايير الصحية؛ مع استمرار تدفق الشحنات المستوردة التي تعمل كميزان حساس لضبط الأسعار في مواجهة تقلبات السوق المحلية؛ ويبقى الوعي الاستهلاكي والتوجه نحو المنافذ الرسمية الوسيلة الأنجع للمواطن للحصول على احتياجاته بأسعار عادلة وجودة مضمونة بعيدًا عن مضاربات السوق الحرة وتذبذباتها المستمرة.