أسعار الخضروات والفاكهة.. فجوة كبيرة تضرب تكلفة الموز بين أسواق الجملة والتجزئة

أسعار الخضار والفاكهة تشهد حالة من الاستقرار الملحوظ خلال الفترة الحالية، حيث أكدت شعبة الخضروات والفاكهة بالغرفة التجارية أن الأسعار أصبحت في متناول الجميع نتيجة وفرة المعروض في الأسواق المصرية، مما ينعكس بشكل إيجابي على توازن القوى الشرائية وحفظ حقوق المستهلك النهائي في الحصول على احتياجاته اليومية بأسعار عادلة.

استقرار أسعار الخضار وتأثيرها على حركة السوق

تتأثر حركة البيع والشراء بمدى توافر المحاصيل في أسواق الجملة والعبور، وهو ما يفسر وصول سعر كيلو الطماطم في الجملة إلى مستويات تتراوح بين 6 و7 جنيهات، بينما يختلف السعر عند وصوله للمستهلك النهائي بناء على الموقع الجغرافي وتكاليف الشحن والتحميل؛ كما سجلت أسعار الخضار للأنواع الأساسية مثل الخيار أرقامًا تتراوح بين 7 و9 جنيهات، مما يشير إلى هدوء نسبي في معدلات الطلب مقارنة بفترات سابقة شهدت تذبذبات في الإنتاج.

تفاوت أسعار الخضار والفاكهة بين الجملة والتجزئة

يبرز التباين في الأسعار كأحد التحديات التي تواجه المستهلك، حيث لوحظت زيادة غير مبررة في بعض الأصناف مثل الموز الذي يبلغ سعره الأصلي 25 جنيهًا، لكنه يباع في بعض المتاجر مقابل 35 جنيهًا؛ وهذا الفارق الذي يصل إلى عشرة جنيهات يتجاوز هوامش الربح المنطقية، مما يجعل مراقبة أسعار الخضار ضرورة لتجنب دفع تكاليف إضافية ناتجة عن استغلال بعض تجار التجزئة لظروف النقل أو نسبة الفاقد في المنتجات الحساسة للتقلبات الجوية.

العوامل المؤثرة على أسعار الخضار اليومية

تعتمد مستويات الأسعار النهائية على مجموعة من العوامل المتداخلة التي تحدد القيمة الحقيقية للمنتج عند عرضه في المحلات التجارية، ومن أبرز هذه العوامل التي تتحكم في أسعار الخضار ما يلي:

• تكاليف النقل من المزارع إلى أسواق الجملة ثم لمنافذ البيع.
• نسبة الهالك والفاقد التي تختلف من صنف إلى آخر.
• هوامش الربح التي يحددها تجار التجزئة بناء على طبيعة المنطقة.
• مواسم الإنتاج الحالية ومدى ملاءمة الأحوال الجوية للحصاد.
• حجم المعروض اليومي في مقابل القوة الشرائية المتاحة.

ساهم موسم الإنتاج الوفير في تعديل أسعار الخضار بما يخدم مصلحة المواطن، حيث استقرت الفاكهة مثل البرتقال واليوسفي عند 6 جنيهات للكيلو؛ ورغم ارتفاع أسعار الكوسة والجزر مؤخرًا، إلا أن السوق لا يزال يتسم بوجود بدائل متنوعة تضمن استقرار سلة الغذاء اليومية وتوازن تكاليف المعيشة.