سعره بالبورصة.. تحرك مفاجئ في قيمة الدواجن والبيض بأسواق المحافظات اليوم الخميس

أسعار الدواجن اليوم تمثل المحرك الأساسي لقطاع الغذاء داخل البيوت والمطاعم؛ نظرا لكونها المصدر الأبرز للحصول على البروتين بأسعار مقبولة مقارنة باللحوم الحمراء، وقد أظهرت مؤشرات بورصة الثروة الداجنة صعودا ملحوظا لأسعار الفراخ البيضاء لتستقر عند 74 جنيها داخل المزرعة، وهو ما يعكس حالة السوق المحلي وتأثره بالمتغيرات الإنتاجية الحالية في مختلف محافظات الجمهورية.

تأثير أسعار الدواجن اليوم على حركة العرض والطلب

يتحدد المسار الذي تسلكه أسعار الدواجن اليوم بناء على ميزان دقيق يجمع بين تكاليف مدخلات الإنتاج والقوة الشرائية للمواطنين؛ إذ تلعب أسعار الأعلاف والذرة الصفراء الدور الأكبر في تشكيل السعر النهائي للمستهلك، وبجانب تكلفة الغذاء تبرز عوامل أخرى مثل مصاريف التدفئة خلال موجات الصقيع وأجور اليد العاملة في المزارع الكبرى، ولأن المربي يبحث دائما عن نقطة التعادل التي تضمن له استمرارية الدورة الإنتاجية؛ فإن أي تغير طفيف في أسعار الدواجن اليوم داخل المزرعة يؤثر مباشرة على سلاسل التوريد وصولا إلى محلات التجزئة، وهذا الترابط يجعل من الضروري مراقبة التغيرات اللحظية لتفادي أي فجوات قد تحدث في توفر الكميات المطلوبة بالأسواق، خاصة أن استقرار التكلفة الإنتاجية يساهم في خفض معدلات التضخم بقطاع الغذاء.

العوامل المتحكمة في أسعار الفراخ البيضاء والأنواع الأخرى

تشير البيانات التقنية من واقع بورصة الدواجن إلى تباين واضح في القيمة السوقية لكل نوع على حدة؛ فهناك فوارق سعرية تخضع بوضوح لنوع السلالة وفترة التسمين بالإضافة إلى حجم الإنتاج اليومي وتوزيعه الجغرافي، ويمكن رصد أهم المتغيرات التي تتحكم في القيمة المالية للطيور الحية والمنتجات المشتقة منها عبر النقاط التالية:

• تحركات أسعار خامات العلف العالمية المقومة بالعملات الصعبة.
• الحالة الصحية للقطعان ومعدلات التحويل الغذائي داخل عنابر التربية.
• حجم الطلب الزائد خلال المناسبات الاجتماعية والمواسم الدينية.
• كفاءة منظومة النقل والتوزيع بين المحافظات المنتجة والمستهلكة.
• السياسات الحكومية المتعلقة بتوفير البدائل المجمدة لضبط الأسعار.

تطورات أسعار الدواجن اليوم وحالة البيع والشراء

رصدت التقارير الميدانية تذبذبا في مستويات الثمن المعروض للتجار وللجمهور تبعا لنوع الفصيلة المنتجة؛ حيث تظل أسعار الفراخ البيضاء هي الأكثر بحثا وتداولا لقدرة المزارع على إنتاج كميات ضخمة منها في وقت زمني قصير، بينما تسجل أسعار الدواجن من فصيلة الساسو وتيرة سعرية مختلفة تماما نظرا لارتفاع تكلفة تربيتها والطلب المتزايد عليها من فئات معينة تنشد جودة لحم تقترب من الطيور البلدية، ويوضح الجدول التالي بيانا تقريبيا بالأسعار المسجلة في تعاملات الساعات الأخيرة:

تراقب شعبة الثروة الداجنة بتمعن حركة البيع للوقوف على أسباب صعود أسعار الدواجن اليوم ومحاولة إيجاد حلول تضمن توازن السوق؛ خاصة مع استمرار ضخ كميات إضافية من الدجاج المجمد في المنافذ الرسمية، وهذا التداخل يهدف بشكل رئيسي إلى كسر حدة القفزات السعرية التي قد يسببها نقص المعروض في فترات ذروة الاستهلاك.