تحديثات الأسواق.. سعر طبق البيض يسجل أرقامًا جديدة في تعاملات الثلاثاء بمصر

سعر طبق البيض اليوم الثلاثاء 27 يناير 2026 يتصدر اهتمامات قطاع كبير من المستهلكين داخل الأسواق المصرية؛ حيث شهدت بورصة الدواجن تحديثات جديدة تعكس حركة العرض والطلب الحالية؛ وتأتي هذه الأرقام وفقا للبيانات الصادرة عن الجهات الرسمية وبوابة الأسعار المحلية التابعة لمجلس الوزراء لتوضيح التكلفة الفعلية في المزارع ومنافذ البيع.

تحركات سعر طبق البيض اليوم في البورصة والأسواق

استقرت التداولات الصباحية في بورصة الدواجن لتكشف عن تباين طفيف في أسعار البيض بمختلف أنواعه؛ إذ تراوح سعر كرتونة البيض الأحمر التي تحتوي على 30 بيضة بين 105 إلى 108 جنيهات في أرض المزرعة؛ بينما ترتفع هذه القيمة قليلا عند وصولها إلى محلات نصف الجملة والشركات الموزعة لتبدأ من 107 وتصل إلى 110 جنيهات؛ ويعتمد هذا التفاوت على تكاليف النقل وهامش الربح الذي يضعه التجار في المناطق المختلفة لتلبية احتياجات المواطنين اليومية.

قيمة البيض البلدي ومعدلات التغير المسجلة

يعتبر صنف البيض البلدي من الأصناف القصوى في الطلب لقيمته الغذائية العالية؛ لذا سجلت بورصة الدواجن لهذا النوع سعرا يتراوح بين 110 إلى 112 جنيها للكرتونة الواحدة؛ وفي الأسواق ومحلات الجملة يتم تداول سعر طبق البيض اليوم من هذا النوع بأسعار تتراوح ما بين 112 إلى 114 جنيها؛ مما يشير إلى حالة من الاستقرار النسبي في أسعار البروتين الأبيض مقارنة بالفترات الماضية التي شهدت تذبذبات واضحة نتيجة عوامل الإنتاج المحيطة بالمنظومة.

أوزان وأسعار الدواجن ومشتقاتها في التعاملات الحالية

ترتبط أسعار الطيور بشكل وثيق مع سعر طبق البيض اليوم نظرا لوحدة تكلفة الأعلاف والتربية؛ وتتنوع الأصناف المتاحة في المحال التجارية لتشمل ما يلي:

• الفراخ البيضاء التي تباع للمستهلك النهائي بسعر 82 جنيها للكيلو.
• الدواجن من النوع ساسو والتي تصل قيمتها في المحال إلى 105 جنيهات.
• الفراخ البلدي المخصصة للطهي التي سجلت سعرا قدره 120 جنيها للكيلو.
• صدور البانيه المجهزة والتي تتراوح أسعارها بين 200 و210 جنيهات.
• الديك الرومي الذي سجل سعر الكيلو منه نحو 190 جنيها للأنواع الكاملة.

تؤثر الأوزان المتاحة في الأسواق على التكلفة الإجمالية للقطع الكبيرة؛ فحين يصل سعر كيلو الرومي إلى 190 جنيها فإن الديك بوزن 7 كيلوجرامات يبلغ ثمنه 1330 جنيها؛ في حين سجل الرومي المخلي سعرا قياسيا عند 400 جنيه للكيلو الواحد؛ وتستقر هذه الأرقام حتى تحديثات البورصة القادمة التي تتابعها الدوائر الاقتصادية والرقابية بدقة عالية.