تحديثات الأسعار.. تكلفة شراء الدواجن والبيض بالأسواق في تعاملات الجمعة 23 يناير

أسعار الدواجن والبيض اليوم الجمعة تشهد استقرارًا ملحوظًا في التعاملات الصباحية داخل الأسواق والمزارع المصرية؛ حيث تتابع الأسر والجهات المعنية حركة البيع والشراء اليومية لتحديد معدلات التضخم في قطاع البروتين الأبيض؛ الذي يمثل الركيزة الأساسية للمائدة العربية في ظل التغيرات الاقتصادية الراهنة التي طرأت على تكاليف الأعلاف والإنتاج الحيواني في البلاد.

تحركات أسعار الدواجن والبيض اليوم في المزارع

تعتمد بورصة الدواجن الرئيسية في تسعيرها على آليات العرض والطلب؛ حيث سجل الكيلو من الفراخ البيضاء نحو ستة وستين جنيهًا في أرض المزرعة؛ لتصل إلى المستهلك النهائي بزيادة تتراوح بين خمسة إلى عشرة جنيهات مقابل خدمات النقل والتجزئة؛ بينما استقرت أسعار الدواجن والبيض اليوم بالنسبة للحم الأمهات عند خمسة وخمسين جنيهًا؛ في حين قفزت أسعار الأنواع البلدية والبط لمستويات متباينة تعكس حجم الإقبال عليها في عطلة نهاية الأسبوع.

تأثير أسعار الدواجن والبيض اليوم على قطاع الكتاكيت

يعكس سوق الكتاكيت حالة من التباين السعري الذي يؤثر بشكل مباشر على تكلفة الدورة الإنتاجية القادمة؛ حيث تختلف القيم السعرية بناءً على نوع الفصيل المورد للمزارع الصغير والكبير ومنها النقاط التالية:

• الكتكوت الأبيض يتراوح سعره بين خمسة عشر وسبعة وعشرين جنيهًا.
• الكتكوت ساسو سجل قيمًا تتراوح بين ثمانية وتسعة جنيهات.
• سعر البانيه للمستهلك النهائي تراوح بين مائة وخمسة وستين ومائتي وعشرين جنيهًا.
• البط البلدي وصل إلى مائة وخمسين جنيهًا للكيلو الواحد في الأسواق.
• الدواجن البلدي استقرت حول مائة وعشرة جنيهات.

توازن أسعار الدواجن والبيض اليوم في قطاع المائدة

يمثل إنتاج بيض المائدة أحد أهم دعائم الأمن الغذائي المصري بإنتاج سنوي ضخم يصل إلى أربعة عشر مليار بيضة؛ حيث تتقارب أسعار الدواجن والبيض اليوم في أصنافها البيضاء والحمراء لتعطي استقرارًا نسبيًا للمواطنين؛ إذ سجلت الكرتونة في المزرعة حوالي مائة وثمانية جنيهات لتصل للمستهلك بنحو مائة وعشرين جنيهًا؛ في حين تظل كرتونة البيض البلدي هي الأعلى قيمة لقدرتها التنافسية في الأسواق الشعبية.

تستمر الدولة المصرية في دعم القطاع الداجني الذي ينتج نحو مليار وأربعمائة مليون طائر تجاري سنويًا؛ بالإضافة إلى مئات الملايين من الطيور في الإنتاج الريفي التقليدي؛ مما يسهم في خلق توازن حقيقي بين الكميات المعروضة واحتياجات السوق المحلية المتزايدة لتوفير الغذاء بأسعار مناسبة لجميع الشرائح الاجتماعية المختلفة بصورة دائمة.