سعر البلطي يتراجع.. تحديثات أسعار السمك والمكرونة في الأسواق المصرية اليوم

سعر السمك اليوم يتصدر اهتمامات المستهلكين داخل الأسواق المصرية؛ حيث شهد سوق العبور للجملة صباح الأحد الموافق الثامن عشر من يناير 2026 تباينا واضحا في تكلفة الأطباق البحرية، ويعكس التحديث الأخير لحركة الصيد والتجارة حالة من المنحنيات المتغيرة بين الارتفاع والانخفاض، مما يجعل ملاحقة سعر السمك اليوم ضرورة يومية لاستيعاب حركة العرض والطلب.

تحركات سعر السمك اليوم في قطاع البلطي والبياض

استقرت أسعار البلطي الممتاز عند مستويات تتراوح بين 50 و54 جنيها بعد تسجيل تراجع طفيف قدره جنيهان؛ بينما حافظ البلطي المتوسط على قيمته بين 42 و48 جنيها، وفي المقابل قفز سعر قشر البياض ليصل إلى حدود 300 جنيه بزيادة عشرة جنيهات عن تداولات الأمس؛ مما يبرز التذبذب الذي يشهده سعر السمك اليوم في الفئات الأكثر طلبا من المواطنين؛ كما سجلت أسماك الثعابين أوسع فجوة سعرية لتبدأ من 100 وتصل إلى 600 جنيه للكيلو الواحد تبعا للحجم والجودة.

قائمة المأكولات البحرية وفق التحديث الأخير

تعتمد تكلفة الأصناف البحرية المختلفة على عدة معايير تشمل وفرة الصيد ونوعية المنتج المعروض؛ ويمكن تلخيص أبرز التغيرات في النقاط التالية:

• المكرونة السويسي ارتفعت لتصل إلى حدود 150 جنيها.
• السبيط استقر عند مستويات تتراوح بين 250 و400 جنيه.
• الكابوريا سجلت تراجعا لتبدأ من سعر 50 جنيها للكيلو.
• البربون الوسط شهد استقرارا سعريا عند 240 جنيها كحد أقصى.
• السردين والماكريل المجمد حافظا على مستويات اقتصادية تبدأ من 30 جنيها.

تأثير الجودة على سعر السمك اليوم والجمبري

شهد قطاع الجمبري انخفاضا ملحوظا شمل كافة الأحجام؛ حيث هبط سعر الجمبري الجامبو ليصل إلى 1160 جنيها بتراجع قدره 20 جنيها؛ كما تأثرت الأسعار الخاصة بالبروتين البحري الفاخر بهذا الهبوط التدريجي، ويوضح الجدول التالي جانبا من تفاصيل سعر السمك اليوم والمأكولات البحرية المرتبطة به في المعاملات الصباحية:

تستمر عمليات الرصد الميداني في الكشف عن واقع القوى الشرائية وتأثيرها المباشر على سعر السمك اليوم الذي تراجع في أصناف الجمبري والبلطي؛ بينما قاوم البوري والماكريل مسار الهبوط من خلال استقرار الطلب، وتبقى هذه الأرقام مؤشرا حيويا للتجار والمستهلكين على حد سواء لضمان الحصول على الغذاء البحري بتكاليف تتناسب مع التغيرات الجارية.