تحديثات سوق العبور.. قائمة أسعار الخضروات اليوم الجمعة 2 يناير 2026

أسعار الخضروات في الأسواق اليوم الجمعة 2 يناير 2026 تشغل بال الكثير من العائلات المصرية التي ترغب في تدبير احتياجاتها الغذائية مع انطلاق أول عطلة أسبوعية في العام الجديد، حيث شهدت التعاملات الصباحية حالة من الاستقرار الواضح في مستويات البيع والشراء داخل سوق العبور للجملة، مع وجود تباين طفيف في بعض الأصناف نتيجة توافر كميات كبيرة من المحاصيل والإنتاج الشتوي الذي يغطي كافة احتياجات السوق المحلي بكفاءة عالية؛ مما يمنح المستهلكين فرصة جيدة للتسوق بأسعار متوازنة.

تحديثات أسعار الخضروات في الأسواق اليوم والمحاصيل الأساسية

يتزايد اهتمام المواطنين بمتابعة أسعار الخضروات في الأسواق اليوم خاصة الأصناف الاستراتيجية مثل الطماطم والبطاطس، حيث سجل سعر كيلو الطماطم ما بين 5 و10 جنيهات وفق آخر التحديثات الرسمية، بينما تحركت أسعار البطاطس نحو الانخفاض الطفيف لتتراوح بين 8.5 و12 جنيهاً للكيلو الواحد، أما بالنسبة لمحصول البصل فقد سجل الأبيض منه ما بين 4 و10 جنيهات بينما استقر البصل الأحمر ما بين 6 و8 جنيهات؛ مما يعكس حالة من التوازن بين المعروض وحجم الطلب الفعلي من قبل تجار التجزئة والمواطنين في مختلف المحافظات، وتستمر أسعار الخضروات في الأسواق اليوم في تقديم خيارات متنوعة؛ إذ سجلت الكوسة ما بين 15 و23 جنيهاً، بينما حافظ الجزر (بدون عروش) على استقراره السعري ليتراوح ما بين 4.5 و5.5 جنيهاً للكيلو، وهو ما يساعد الأسر على التخطيط الجيد لميزانية المشتريات الأسبوعية دون تحمل أعباء إضافية مفاجئة.

قائمة أسعار الخضروات في الأسواق اليوم للأصناف الشتوية والورقية

عند الحديث عن الخضروات الورقية والشتوية فإن أسعار الخضروات في الأسواق اليوم تظهر تنافسية كبيرة نظراً لذروة الموسم الزراعي الحالي، حيث تراوح سعر كيلو الفاصوليا بين 7 و11 جنيهاً والبسلة بين 18 و22 جنيهاً، كما توافرت السبانخ بأسعار تتراوح بين 10 و12 جنيهاً والملوخية بين 10 و18 جنيهاً للكيلو، وشملت القائمة أيضاً محصول القلقاس الذي سجل ما بين 6 و9 جنيهات، وهذه الأصناف تعد ركيزة أساسية في المائدة المصرية خلال فصل الشتاء لفوائدها الغذائية المتعددة وقدرتها على توفير الدفء، ولتسهيل متابعة هذه الأرقام يمكن النظر في الجدول التالي الذي يوضح أسعار الجملة لبعض الأصناف الأكثر طلباً:

العوامل المؤثرة على أسعار الخضروات في الأسواق اليوم للمستهلك

من الضروري إدراك أن أسعار الخضروات في الأسواق اليوم التي يتم رصدها في سوق العبور هي أسعار للجملة فقط، وهذا يعني أن المستهلك النهائي في محلات التجزئة والأسواق الفرعية سيضاف إليه تكاليف النقل وهامش ربح التاجر، ويمكن تلخيص أهم ملاحظات الشراء في النقاط التالية:

• يضاف مبلغ يتراوح بين 3 إلى 7 جنيهات على سعر كيلو الجملة عند وصوله ليد المستهلك النهائي.
• تختلف أسعار الخضروات في الأسواق اليوم بشكل طفيف من منطقة سكنية إلى أخرى بناءً على تكاليف الشحن.
• الباذنجان بمختلف أنواعه شهد استقراراً؛ حيث سجل البلدي 8-11 جنيهاً، والرومي 6-9 جنيهات، والأبيض 5-10 جنيهات.
• تراوحت أسعار الخيار (الصوب والبلدي) بين 12 و15 جنيهاً، بينما استقرت البطاطا عند مستوى 10 إلى 11 جنيهاً للكيلو.

تعتبر متابعة أسعار الخضروات في الأسواق اليوم وسيلة فعالة لإدارة المصروفات المنزلية بذكاء، خاصة مع توافر كافة الأصناف الشتوية بكميات تلبي احتياجات الجميع؛ مما يقلل من فرص حدوث قفزات سعرية مفاجئة خلال الفترة القادمة ويضمن استمرار تدفق المحاصيل من المزارع إلى مراكز التوزيع الرئيسية بسلاسة وتوازن.