” أبهري عيلتك ” حضري أحلي وألذ تشيز كيك الأوريو بمكونات سهلة وغير مكلفة من منزلك والطعم خطير

تعد تشيز كيك الأوريو من الحلويات المفضلة لدي الكثير من الأشخاص كباراً وصغاراً وخاصة مع قدوم فصل الصيف، فهي تتميز بطعمها الرائع وشكلها الجذاب، فتقوم الكثير من السيدات بتحضير تشيز كيك الأوريو في المنزل دون الحاجة لشراؤها من محلات الحلواني وذلك لما يميزها من مكونات إقتصادية وغير مكلفة وخطواتها سهلة وبسيطة كما أنها لا تتطلب الكثير من الوقت والمجهود عند تحضيرها، كما يمكنك تقديم تشيز كيك الأوريو في المناسبات والأعياد والتجمعات العائلية مع المشروبات الدافئة أو المشروبات الباردة حسب الرغبة.

طريقة عمل تشيز كيك الأوريو

مكونات القاعدة:

• 2 كوب بسكويت أوريو مطحون (حوالي 24-30 قطعة بسكويت)
• ½ كوب زبدة مذابة غير مملحة

مكونات الحشوة:

• 450 جرام جبنة كريمية بدرجة حرارة الغرفة
• 1 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة خلاصة فانيليا
• 2 بيضة كبيرة
• 1 كوب كريمة خفق ثقيلة
• 1 كوب قطع بسكويت أوريو خشنة

مكونات التزيين (اختياري):

• بسكويت أوريو إضافي
• صوص شوكولاتة

خطوات تحضير تشيز كيك الأوريو

تحضير القاعدة:

1. في محضر الطعام قم بطحن بسكويت الأوريو بالكامل حتى يصبح مفتتاً إذا لم يتوفر لديك محضر طعام، يمكنك وضع البسكويت في كيس بلاستيكي محكم الإغلاق وسحقه باستخدام النشابة أو أي أداة ثقيلة.
2. في وعاء متوسط اخلط فتات بسكويت الأوريو مع الزبدة المذابة جيدًا حتى يصبح الخليط متجانسا.
3. انقل خليط البسكويت إلى قالب تشيز كيك واضغطه بالتساوي على قاعدة القالب وعلى الجوانب قليلاً باستخدام ظهر ملعقة أو قاعدة كوب.
4. ضع القالب في الثلاجة ليبرد بينما تقوم بتحضير الحشوة.

تحضير الحشوة:

1. في طبق عميق اخفق الجبنة الكريمية باستخدام الخفاقة الكهربائية أو المضرب اليدوي حتى تصبح كريمية تمامًا.
2. أضف السكر تدريجيًا مع الاستمرار في الخفق حتى يمتزج جيدًا مع الجبنة الكريمية ويصبح الخليط فاتحًا.
3. أضف خلاصة الفانيليا واخفق لمدة قصيرة حتي تتجانس.
4. أضف البيض واحدة تلو الأخرى، واخفق برفق بعد كل إضافة حتى يمتزج البيض تمامًا مع الخليط وتجنب الخفق المفرط في هذه المرحلة.
5. في طبق منفصل اخفق كريمة الخفق الثقيلة حتى تتشكل قمم متماسكة ويمكنك استخدام الخفاقة الكهربائية أو المضرب اليدوي.
6. أضف كريمة الخفق المخفوقة تدريجيًا إلى خليط الجبنة الكريمية وقلب برفق باستخدام ملعقة مسطحة أو سباتولا حتى تتجانس المكونات ولا تفرط في التقليب للحفاظ على قوام الحشوة الخفيف.
7. أضف قطع بسكويت الأوريو الخشنة إلى الحشوة وقلب برفق لتوزيعها بالتساوي.

تسوية التشيز كيك:

1. سخن الفرن مسبقًا إلى درجة حرارة 160 درجة مئوية.
2. اسكب حشوة التشيز كيك برفق فوق قاعدة البسكويت في القالب.
3. يمكنك وضع قالب التشيز كيك داخل صينية خبز أكبر وملء الصينية بالماء الساخن حتى منتصف جوانب قالب التشيز كيك (حمام مائي) يساعد الحمام المائي على خبز التشيز كيك بشكل متساوي ويمنع تشققه.
4. اخبز التشيز كيك في الفرن المسخن مسبقًا لمدة تتراوح بين 55 إلى 70 دقيقة، أو حتى يصبح مركز التشيز كيك متماسكًا ولكنه لا يزال يهتز قليلًا عند هز القالب برفق.
5. أطفئ الفرن واترك التشيز كيك بداخله مع فتح باب الفرن قليلًا لمدة 30 دقيقة وهذه الخطوة تساعد على تبريد التشيز كيك تدريجيًا وتقليل خطر التشقق.
6. أخرج التشيز كيك من الفرن واتركه ليبرد تمامًا في درجة حرارة الغرفة ثم قم بتغطيته وضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات، ويفضل طوال الليل حتى يتماسك تمامًا.

التزيين والتقديم:

1. قبل التقديم قم بإزالة حافة قالب التشيز كيك برفق.
2. زين التشيز كيك ببسكويت الأوريو الإضافي أو رش صوص الشوكولاتة حسب الرغبة.
3. قطع التشيز كيك إلى شرائح وقدمه باردًا واستمتع بمذاقه الغني واللذيذ.