طريقة صحية ومضمونة 100% لتجهيز الرنجة بطعم رائع جربيها ولن تستغني عنها أبداً

الــرنــجــة: طــريــقــة إعداد صــحيــة لا تقـــاوم

الرنجة تُعَدّ من الأطباق الشهيرة التي تُضفي طابعًا مميزًا على الأعياد والمناسبات. لكن طريقة التحضير تلعب دورًا كبيرًا في تأثيرها على الصحة. التحكم في طريقة الطهي يُسهم في تقليل مخاطرها المرتبطة بالملوحة والدهون. في هذا المقال، نتعرف على خطوات تحضير الرنجة بشكل صحي وطرق الحفاظ عليها لضمان مذاق لذيذ وصحة أفضل.

طريقة تحضير الرنجة بشكل صحي

• تنظيف الرنجة: ابدئي بغسل الرنجة جيدًا تحت الماء الجاري، ثم قومي بنقعها في ماء مغلي لمدة 5 دقائق لتخفيف ملوحتها. أزيلي الجلد والشوك للحصول على قوام مثالي.
• الخضروات المرافقة: أضيفي البصل الأحمر، البصل الأخضر، الطماطم، والفلفل الرومي لتعزيز النكهات وتقليل الملوحة. الخضروات الطازجة تُعطي مذاقًا مميزًا وقيمة غذائية إضافية.
• صلصة صحية: حضّري صلصة من الطحينة، عصير الليمون، والخل، وأضيفي لها الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة. دلّكي الرنجة بهذه الصلصة لتحصلي على طعم غني ومتوازن.

طرق طهي الرنجة الصحية

1. الشواء: تعتبر طريقة الشواء من الخيارات الصحية. يمكنك وضع الرنجة على الشواية حتى يتقشر الجلد ويكتسب لحمها مذاقًا مدخنًا شهيًا. ابتعدي عن قليها لتجنب الدهون الزائدة.
2. الطهي بالبخار: استخدمي سلة بخار لطهي الرنجة، مع إضافة الأعشاب العطرية مثل الزعتر لإثراء الطعم.

كيفية الحفاظ على الرنجة

• خزني الرنجة في وعاء مُحكم الإغلاق في الثلاجة لمدة لا تتجاوز 3 أيام.
• لتمديد فترة الحفظ، ضعي الرنجة في زيت الزيتون، وأضيفي عصير الليمون والخل لمنع فسادها.

ختامًا، باتباع هذه النصائح يمكنكِ الاستمتاع بالرنجة دون قلق. التوازن هو السر للاستمتاع بوجبة شهية وصحية في آنٍ واحد.