صدّق أو لا تصدّق: العصائر الطازجة ممكن تضرك لو بتعمل رجيم!

تعتبر العصائر الطازجة خيارًا صحيًا لكثير من الأشخاص، فهي غنية بالفيتامينات والمعادن اللازمة لصحة الجسم، إلا أن تأثيرها على الرجيم يثير الجدل بين أخصائيي التغذية، على الرغم من فوائدها الصحية إلا أن استهلاكها بكميات كبيرة أو بطريقة خاطئة قد يؤدي إلى نتائج عكسية ويعرقل الجهود المبذولة لفقدان الوزن، لذا يجب فهم العلاقة بين العصائر والنظام الغذائي لتحقيق التوازن المطلوب.

تأثير السكر الطبيعي على الرجيم

العصائر الطازجة تحتوي عادةً على نسبة عالية من السكر الطبيعي المعروف بالفركتوز، ورغم أنه يعَد خيارًا طبيعيًا مقارنةً بالسكر المصنع، إلا أن الإفراط في تناوله يزيد من السعرات الحرارية المكتسبة، كما أن الجسم يعالج الفركتوز بسرعة، مما يؤدي إلى ارتفاع سريع في مستويات السكر بالدم، وبالتالي يحفز الشعور بالجوع متسببًا في تناول كميات إضافية من الطعام، لذا يوصى بالتحكم في كمية العصائر المُستهلكة يوميًا لتجنب التأثير السلبي على برنامج الرجيم.

السعرات الحرارية في العصائر الطازجة

تحتوي العصائر الطازجة على كميات كبيرة من السعرات الحرارية التي قد تكون خفية على المستخدمين، فعلى سبيل المثال يمكن أن تحتوي كوب واحد من عصير البرتقال أو التفاح على أكثر من 100 سعر حراري، كما أن خلط العصائر مع مكونات أخرى مثل الحليب كامل الدسم أو العسل يزيد من هذه القيمة بشكل ملحوظ، مما قد يؤدي إلى تخطي الحصة اليومية السابقة للسعرات الحرارية، وبالتالي يجب الانتباه إلى مكونات العصير وحجم الحصة لضمان عدم التأثير على الأهداف الغذائية.

نقص الألياف الغذائية ودورها

بالرغم من أن العصائر الطازجة تحمل غالبية الفيتامينات والمعادن الموجودة في الفاكهة الكاملة، إلا أن عملية العصر تستبعد الألياف الغذائية الضرورية، والتي تلعب دورًا مهمًا في تعزيز الشعور بالشبع وتحسين صحة الجهاز الهضمي، لذا فإن استبدال الفاكهة الكاملة بالعصائر يقلل من الفوائد المُستفادة ويزيد من احتمالية الإفراط في تناول السعرات الحرارية، لهذا السبب ينصح خبراء التغذية بتناول الفاكهة بصورتها الطبيعية كجزء رئيسي من النظم الغذائية.

لتحقيق أقصى استفادة من العصائر الطازجة مع المحافظة على نظام الرجيم، يمكن اتباع النصائح التالية:

• تقليل حجم الحصة اليومية من العصائر والاكتفاء بكوب صغير فقط.
• اختيار العصائر المصنوعة من الفاكهة قليلة السكر مثل التوت والليمون.
• تجنب إضافة المحليات والسكريات للعصير.
• دمج العصائر مع مصادر للألياف مثل بذور الشيا أو الكتان.

بالختام، العصائر الطازجة ليست مسببة لزيادة الوزن بشكل قطعي إذا تم تناولها بحكمة، ويتطلب الأمر تفهمًا شاملًا للقيم الغذائية للعصائر وآثارها على الجسم، مما يساعد على تجنب أي نتائج غير مرغوب فيها عند اتباع الحميات الغذائية.