«خير غذائي» نوع طعام مميز يخفّض الكولسترول ويساعد في التخلص من الدهون وخسارة الوزن

نوع طعام مميز يخفّض الكولسترول ويساعد على التخلص من الدهون وحماية القلب وخسارة الوزن الزائد هو تناول مزيج من المكسرات، الذي يقدم فوائد صحية متعددة بفضل احتوائه على الدهون الصحية والألياف الغذائية المهمة لجسم الإنسان، إذ يمكن مزج الجوز وبذور اليقطين والبقان واللوز مع الشوكولاتة الداكنة أو الفواكه المجففة لتحضير وجبة خفيفة مغذية ولذيذة، مع إمكانية اختيار الجرانولا قليلة السكر المضافة كبديل جاهز وسهل التحضير.

مزيج المكسرات كنوع طعام مميز يخفّض الكولسترول ويوازن الوزن

يُعتبر تناول المكسرات بشكل معتدل نوع طعام مميز يخفّض الكولسترول بفاعلية ويساهم في تحسين مستويات الدهون في الدم، وذلك بسبب احتوائها على دهون صحية وألياف تغذوية ضرورية للحفاظ على صحة القلب وتقليل الدهون الضارة. يمكن تحضير مزيج من المكسرات المختلفة مع الشوكولاتة الداكنة أو الفواكه المجففة للحصول على وجبة خفيفة مشبعة ولذيذة، أو الاعتماد على الجرانولا قليلة السكر التي تجمع بين الشوفان المطحون والجوز والعسل.

على الرغم من الفوائد المرجوة، يجب الانتباه إلى أن تناول الكثير من المكسرات قد يؤدي إلى زيادة الوزن، نظراً لاحتوائها على سعرات حرارية عالية، لذلك يُفضل تناولها باعتدال ودمجها ضمن نظام غذائي متوازن يتناسب مع أهداف الصحة وخسارة الوزن. يتبع البعض نظامًا غذائيًا منخفض الكربوهيدرات لفقدان الوزن وحماية القلب؛ إذ يساعد هذا النظام على تخفيض نسبة السكر في الدم وتقليل السعرات الحرارية والدهون الثلاثية التي تؤثر سلبًا على الصحة.

دراسات تؤكد أن تناول المكسرات يخفّض الكولسترول ويحسن مستويات الدهون

أظهرت دراسة أمريكية أن تناول المكسرات يُعد نوع طعام مميز يخفّض الكولسترول ويُحسّن تركيبة البروتينات الدهنية في الجسم، حيث أجريت الدراسة على 138 بالغًا يعانون من متلازمة التمثيل الغذائي، ولم يصابوا بأمراض القلب أو السكري من النوع الثاني. قُسّم المشاركون إلى مجموعتين لمراقبة تأثير المكسرات على صحتهم على مدار 12 أسبوعًا، حيث تم فحص ضغط الدم، وتحاليل الدم، ووزن الجسم.

وأظهرت النتائج انخفاضًا في نسبة الكوليسترول الكلي إلى الكوليسترول الجيد (HDL) بنحو 3.75%، مع ملاحظة تحسن في مستويات الدهون الثلاثية والكوليسترول الضار (LDL) لدى مجموعة تناولت الجوز، رغم زيادة طفيفة في وزنها.

صرّحت خبيرة التغذية جينيفر باليان أن البقان يُساعد في خفض الكوليسترول الكلي، والبروتين الدهني منخفض الكثافة (LDL)، والدهون الثلاثية، إضافة إلى البروتين الدهني ب (ApoB) المسؤول عن تراكم الدهون في الشرايين، ومن ثم تقليل خطر انسداد الأوعية الدموية.

تناول المكسرات كنوع طعام مميز يخفّض الكولسترول ويقلل مخاطر أمراض القلب

تشير الدراسات إلى أن انخفاض الكوليسترول الضار LDL بفضل استهلاك المكسرات يُساوي تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب التاجية بنسبة تتراوح بين 6.5% و11.4%، مما يُبرز قيمة المكسرات كنوع طعام مميز يخفّض الكولسترول ويحمي القلب من الأضرار. يُعزى هذا التأثير إلى احتواء المكسرات على دهون صحية وألياف غذائية ومركبات البوليفينول النباتية التي تساهم في تقليل امتصاص الدهون في الدم وخفض مستويات الكوليسترول بشكل طبيعي.

• الجوز: غني بالأوميغا-3 ويخفض الدهون الثلاثية
• البقان: يقلل البروتين الدهني ب ويسهم في حماية الشرايين
• اللوز: مصدر ممتاز للألياف والدهون الصحية
• بذور اليقطين: تعزز صحة القلب وتحسن التمثيل الغذائي

يمثل تناول المكسرات مزيجًا متكاملاً من العناصر التي تجعلها نوع طعام مميز يخفّض الكولسترول، ويُساعد في التخلص من الدهون الزائدة، ويحمي القلب في الوقت ذاته، دون إغفال ضرورة الاعتدال لتجنب زيادة الوزن، مع الاهتمام بإدخالها ضمن نظام غذائي متوازن منخفض الكربوهيدرات لدعم خسارة الوزن والحفاظ على مستويات صحية من الدهون في الجسم.