«تحرك حكومي» وكيف استأنفت فروع بلبن وكرم الشام نشاطها بعد الإغلاق

إعادة فتح مطاعم بلبن تسير بخطوات متأنية في إطار جهود الحكومة المصرية لضمان سلامة الغذاء وجودته ضمن المتطلبات الصحية المفروضة، فقد تم البدء في فحص دقيق لفروع الشركة والسلاسل التابعة لها عقب الإغلاق الذي فرضته مخالفات تتعلق بالاشتراطات الصحية والتدابير الوقائية المتعلقة بنظافة الغذاء والعاملين

إعادة فتح مطاعم بلبن عبر لجنة مشتركة لفحص المخالفات وتصحيحها

أعلنت الحكومة تشكيل لجنة من الهيئة القومية لسلامة الغذاء ووزارة الصحة والسكان وهيئة التنمية الصناعية، تقوم بإعادة معاينة شاملة لفروع بلبن وكرم الشام وغيرها من السلاسل المتابعة لترخيصها بما يتوافق مع الاشتراطات الصحية اللازمة للحصول على الشهادات الطبية للعاملين خاليين من الأمراض المعدية، وتعتمد اللجنة قوائم تحقق موحدة لرصد أي مخالفات مع توثيق كل الملاحظات بالصور، وترفع تقارير ميدانية تحدد جاهزية كل منشأة لإعادة التشغيل، ولا يبدأ الفحص الثاني إلا بعد تقديم الشركة طلب رسمي بتلافي المخالفات المعلنة

آليات إعادة فتح مطاعم بلبن من خلال اجتماع تنسيقي مع ممثلي الشركات الغذائية

عقدت الهيئة القومية لسلامة الغذاء اجتماعًا مهمًا في 27 أبريل مع ممثلي سلاسل بلبن وكرم الشام وغيرها، لمناقشة إجراءات استكمال التصحيح مع التأكيد على ضرورة وضع بيانات كاملة على المنتجات تشمل اسم المصنع وعنوانه ورقم الهاتف للتواصل، كذلك تمت معاينة مصانع بلبن في كفر الدوار وأبيس، ومصنع كرم الشام في برج العرب تزامنًا مع بداية الإنتاج التجريبي للتحقق من الالتزام الكامل بالاشتراطات، ما يعكس حرص الجهات المختصة على تطبيق أعلى معايير السلامة الغذائية

خطوات واضحة للسماح بإعادة فتح مطاعم بلبن تدريجيًا

اتفق الاجتماع على إعادة تشغيل 15 فرعًا لبلبن في القاهرة و5 في الإسكندرية، إلى جانب استئناف نشاط فروع علامات تجارية تابعة مثل بهيج، وهمي، عم شلتت، وكنافة وبسبوسة، بالإضافة لحوالي 6 فروع لكرم الشام في المحافظتين، وتم وضع خطة للمتابعة الميدانية لضمان استمرار الالتزام

إجراءات وقائية وتدريب العاملين لتعزيز سلامة إعادة فتح مطاعم بلبن

تركزت اللقاءات على أهمية تنفيذ برامج تدريبية وقائية للعاملين تشمل تعقيم المعدات، تنظيف الأسطح، وإجراء المسحات البيئية والبشرية، لتقليل مخاطر التلوث الميكروبي، كما استُحدثت لجان تفتيش تنسق متابعة مستمرة مع إعادة تشغيل الفروع الأخرى تدريجيًا مع مراعاة مستوى الجاهزية الصحية

• إعادة المعاينة الشاملة والمتكررة للفروع
• توثيق المخالفات بالصور وتوفير تقارير ميدانية
• إجراء اجتماعات دورية لمناقشة آليات التصحيح
• تدريب العاملين على الإجراءات الصحية والوقائية
• تطبيق اشتراطات السلامة الغذائية في المصانع والفروع