طريقة مبتكرة لتحضير البيتي فور التركي بطعم لا يقاوم وشكل رائع يناسب مناسباتك

البيتي فور التركي هو إضافة مميزة لقائمة الحلويات لديكِ، فهو يتميز بقوامه الناعم والهش الذي يذوب في الفم، وطعمه الغني الذي لا يُقاوم. وعلى الرغم من كونه أحد الحلويات التقليدية في الأعياد، فإن طريقة تحضير البيتي فور بوصفة تركية تمنحه لمسة عصرية مبتكرة سواء في القوام أو طريقة التزيين، مما يجعله مناسبًا لجميع المناسبات ويخطف الأنظار بنكهته المميزة.

مكونات البيتي فور التركي

لتحضير هذه الوصفة الشهية، تحتاجين إلى:
– كوبان من الدقيق المنخول
– كوب من الزبدة الطرية
– نصف كوب سكر بودرة
– بيضة واحدة
– ملعقة صغيرة فانيليا
– نصف ملعقة صغيرة ملح
– ملعقة كبيرة نشا الذرة
– ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر

أما للتزيين، احتفظي بشوكولاتة داكنة وبيضاء مذابة، مكسرات مجروشة كالفستق واللوز، إضافة إلى مربى وجوز الهند.

طريقة تحضير البيتي فور التركي

لتحضير البيتي فور التركي، ابدئي بخفق الزبدة مع السكر حتى يصبح قوام الخليط كريمياً وهشاً. أضيفي البيضة والفانيليا واستمري بالخفق. في وعاء منفصل، اخلطي المكونات الجافة (الدقيق، النشا، الملح، البيكنج بودر) ثم أضيفيها تدريجيًا لخليط الزبدة مع العجن الخفيف حتى تتشكل عجينة ناعمة. اتركي العجينة مغطاة في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

بعد ذلك، قومي بتقسيم العجينة إلى كرات، وافرديها على سطح مرشوش بالقليل من الدقيق. استخدمي قوالب البيتي فور لتقطيع العجينة بأشكال مميزة وضعي القطع في صينية مبطنة بورق زبدة. سخّني الفرن على حرارة 160 درجة مئوية، واخبزيها لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة حتى يكتسب لونًا ذهبيًا فاتحًا. اتركي القطع لتبرد تماما قبل التزيين.

أسرار نجاح البيتي فور التركي

لحصولك على أفضل نتيجة، احرصي على:
– استخدام الزبدة الطرية وعدم المبالغة في العجن.
– إضافة نشا الذرة لتمنحي البيتي فور قوامًا ناعمًا.
– مراقبة وقت الخبز، إذ يجب إخراج البيتي فور قبل اكتساب لون بني غامق.

استمتعي بتحضير البيتي فور التركي وزينيه بلمساتك المفضلة مثل الشوكولاتة والمكسرات لتضفي له طابعًا راقيًا.