«طعم لذيذ» طريقة عمل الكنافة بالقشطة بأبسط الخطوات لجعلها الأفضل في المناسبات

طريقة عمل الكنافة بالقشطة تعتبر من ألذ الحلويات الشرقية وأكثرها شهرة في العالم العربي لما تجمعه من طعم مميز ومكونات غنية ومتاحة في غالبية المنازل، وهي زينة مثالية لكل المناسبات وتمنح لحظات الفرح مذاقاً خاصاُ لا يُقاوم، كما يمكن تحضيرها بسهولة دون الحاجة لإتقان تقنيات معقدة حتى تحصلين على وصفة ناجحة ومشبعة تحظى بإعجاب الجميع.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة بخطوات سهلة ونتيجة ممتازة

إذا كنت تتساءلين عن أفضل طريقة عمل الكنافة بالقشطة فالخبر السار هو أن تحضيرها لا يحتاج سوى مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، لتتمكني من تقديم طبق شهي يمكن اعتباره فخراً على مائدة الضيوف في كل الأوقات، هذه الكنافة تجمع بين القوام المقرمش والنكهة الناعمة للقشطة، مما يجعلها حلوى لا تمل، وهذه أبرز الخطوات التي ستساعدك في إتقانها:

مكونات عمل الكنافة بالقشطة الضرورية

• 500 جرام كنافة شعر طازجة
• 1 كوب سمن بلدي أو زبدة ذائبة
• 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة (اختياري)
• 2 كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 ملعقة كبيرة قشطة جاهزة
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
• ملعقة صغيرة سكر (اختياري)
• 2 كوب سكر للشربات
• 1 كوب ماء للشربات
• عصير نصف ليمونة للشربات
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا للشربات

تتميز هذه المكونات بسهولة توفرها، كما تمنح الكنافة توازناً رائعاً بين الطعم الحلو والقشطة الدسمة، ما يجعل طريقة عمل الكنافة بالقشطة خياراً محبباً لجميع الأعمار.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة: أسرار التحضير والطهي

كلّ من يتقن الخطوات التالية يمكنه تحضير كنافة بالقشطة ذات طعم لذيذ ومظهر جذاب، حيث يبدأ الأمر بتحضير خليط القشطة الذي يعد جوهر هذه الحلوى، ثم يأتي الدور على تغليف الكنافة وتوزيعها في الصينية بخفة لتثبيت القشطة بداخلها، تابع الخطوات بدقة وستحصلي على قطع كنافة ذهبية مميزة:

• استمري في تحريك الخليط على نار متوسطة حتى يتكاثف ويصبح قوامه ناعماً وشبه كريمي
• أضيفي القشطة مع استمرار التقليب حتى تمتزج بشكل متجانس مع الخليط ثم ارفعيه عن النار وارفعيه جانباً ليبرد قليلاً
• قطعي الكنافة إلى قطع صغيرة أو بأحجام متناسقة باستخدام اليد أو مقص المطبخ ثم اسكبي السمن الذائب عليها وقلبي حتى تتوزع الدهون على الخيوط بالكامل
• لتحصلين على لمعة ومذاق حلو خفيف، يمكن إضافة السكر البودرة إلى الكنافة مع السمن، ثم افردي نصف كمية الكنافة في صينية مدهونة بالسمن واضغطي برفق لتكوين طبقة متماسكة
• اسكبي خليط القشطة فوق الطبقة الأولى مع ترك مسافة قليلة من الأطراف حتى لا تتسرب أثناء الخبز ثم غطيها بالنصف الآخر من الكنافة واضغطي بلطف لتتماسك الطبقات معاً
• سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية، ثم ادخلي الصينية لمدة 30 إلى 40 دقيقة حتى يتحول الوجه إلى اللون الذهبي المميز

طريقة عمل الكنافة بالقشطة والشربات لتحصلي على النكهة المثالية

إضافة الشربات هي الخطوة التي تكمل نكهة الكنافة بالقشطة وتعطيها الحلاوة التي تفتح الشهية وتمنحها ملمساً رطباً دون أن تفقد قرمشتها، ولتحقيق ذلك، يجب صنع الشربات بطريقة صحيحة:

• ضعي السكر والماء في قدر على النار واتركيه حتى يغلي ويذوب السكر كاملاً
• أضيفي عصير نصف الليمونة واتركي الشربات يغلي لمدة 7 إلى 10 دقائق حتى يثقل قليلاً ثم أضيفي الفانيليا وارفعيه عن النار واتركيه يبرد قليلاً
• بمجرد إخراج الكنافة من الفرن، اسكبي الشربات البارد بشكل تدريجي حسب الكمية التي تفضلينها لتوازن كميته مع الحلوى
• يمكن تقديم الكنافة ساخنة أو دافئة مع تزيينها بالفستق المطحون أو المكسرات لإضافة نكهة وقوام مميز

باتباع هذه الخطوات البسيطة، ستصبح طريقة عمل الكنافة بالقشطة سهلة وممتعة، مما يجعل هذه الحلوى اللذيذة حاضرة دائماً على مائدتك، سواء كانت لمناسبة خاصة أو مجرد رغبة في الاستمتاع بطعم شرقي أصيل مميز. تذكري أن التنويع في التزيين والكمية يضيف لمساتك الشخصية التي تميز طبقك وتجعل له طابعه الفريد بكل مرة.