طريقة عمل كحك العيد الدايب بخطوات سهلة ومقادير مظبوطة للحصول على طعم مميز وشهي

كحك العيد هو أحد الحلويات التقليدية المرتبطة بالمناسبات السعيدة في معظم البلدان العربية، ويُعتبر جزءًا لا يتجزأ من فرحة العيد. يتميز هذا الحلو بمظهره الرائع ونكهته المميزة التي تجمع بين ملمس هش وطعم غني. ولأن صنعه في المنزل يتيح فرصة الاستمتاع بلمسات منزلية خاصة، نقدم لكِ في هذا المقال الطريقة المثالية لتحضير كحك العيد الدايب بمقادير دقيقة وخطوات سهلة.

مقادير كحك العيد الدايب

لتحضير كحك العيد الدايب بنكهته المثالية، ستحتاجين إلى:
– 3 أكواب من الدقيق.
– كوب من السمنة البلدي المذابة.
– نصف كوب من السكر البودرة.
– ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
– ملعقة صغيرة من المحلب المطحون.
– ربع كوب من الماء الدافئ.
– ملعقة صغيرة من الفانيليا.
– رشة ملح خفيفة.
– مربى أو عجمية للحشو (اختياري).

خطوات تحضير كحك العيد

1. ابدئي بإذابة الخميرة في ربع كوب من الماء الدافئ، واتركيها جانبًا حتى تتفاعل لمدة 5 دقائق.
2. في وعاء آخر، امزجي السمنة مع السكر البودرة جيدًا حتى يتجانسا ويصبح القوام كريمياً.
3. أضيفي الفانيليا، ثم خليط الخميرة.
4. قومي بإضافة الدقيق تدريجيًا مع المحلب ورشة الملح، وابدئي بالعجن حتى تحصلين على عجينة طرية وناعمة.
5. إذا شعرتِ بجفاف العجينة، أضيفي قليلاً من الماء الدافئ.
6. غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ لمدة 30 دقيقة حتى تتخمر.

طريقة تشكيل وخبز الكحك

1. شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز.
2. إذا كنت تفضلين الحشو، ضعي القليل من المربى أو العجمية في وسط الكرات، وأغلقيها جيدًا.
3. سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية.
4. ضعي الكرات على صينية خبز مغطاة بورق زبدة، وشكلي نقوشًا على السطح باستخدام شوكة أو أداة تشكيل.
5. اخبزي الكحك لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يأخذ لونًا ذهبيًا شهيًا.
6. اتركيه ليبرد تمامًا، ثم زينيه برشات من السكر البودرة.

تأكدي من تقديم كحك العيد مع الشاي أو القهوة لمذاق لا يُنسى!