طريقة تحضير القطايف بالمكسرات في البيت بسهولة وبطعم أحلى من الحلواني

تعتبر القطايف واحدة من ألذ الحلويات الشرقية التي تشتهر في كل أنحاء العالم العربي. تتميز بنكهتها الشهية وملمسها المقرمش الذي يجذب الكبار والصغار على حد سواء. بالرغم من كونها تُحضر غالباً في شهر رمضان المبارك كطبق رئيسي على موائد الإفطار، إلا أنها تعد اختياراً مثالياً لتقديمها في أي مناسبة. إذا كنتِ ترغبين في اكتشاف طريقة صنع القطايف بالمكسرات في منزلك، تابعينا في هذه الخطوات.

مكونات القطايف بالمكسرات

لتحضير هذا الطبق الرائع، ستحتاجين إلى: نصف كيلوغرام من القطايف الجاهزة، ومجموعة متنوعة من المكسرات مثل الفستق الحلبي، الزبيب، جوز الهند المبشور، والفول السوداني. أضيفي القليل من رشة القرفة للحصول على نكهة مميزة، بالإضافة إلى زيت نباتي للقلي وشربات مُحضر مسبقاً.

طريقة تحضير القطايف بالمكسرات

ابدئي بتحضير الحشوة من خلال خلط المكسرات مع الزبيب وجوز الهند وأضفي إليهما رشة قرفة حسب الرغبة. خذي واحدة من القطايف وضعي كمية مناسبة من الحشوة في منتصفها، ثم أغلقيها جيداً على شكل نصف دائرة لتمنعي انفتاحها أثناء القلي. سخني الزيت في مقلاة عميقة وضعي القطايف فيه، قلبيها بهدوء حتى تأخذ اللون الذهبي المقرمش. بمجرد الانتهاء، أخرجي القطايف من الزيت وضعيها في الشربات البارد لعدة ثوانٍ حتى تتشبع بالحلاوة، ثم صفيها جيداً.

أفكار لصنع شربات مثالي للقطايف

للحصول على شربات متوازن النكهة، امزجي كوبين من السكر مع كوب ماء على نار متوسطة وأضيفي بضع قطرات من عصير الليمون. بعد أن يثقل قوام الشربات، يمكنك إضافة ماء الزهر للحصول على طعم فاخر.

تذكري تقديم القطايف ساخنة مع رشّة إضافية من المكسرات أو جوز الهند للتزيين، جربي أيضاً بعض الحشوات الإبداعية مثل الجبن الحلو أو الكاسترد. لتحصلي على بديل صحي، يمكنك خبز القطايف بدلاً من قليها. استمتعي بتجربة وصفة القطايف التقليدية مع لمساتك الخاصة!