كارثة تهدد عشاق القهوة والشوكولاتة أسعار البن والكاكاو ترتفع عالميًا بوتيرة مقلقة

تشهد سوق القهوة العالمية في عام 2025 أزمات غير مسبوقة، حيث ارتفعت أسعار القهوة إلى مستويات تاريخية صادمة، مما فرض تحديات كبيرة على المنتجين والمستهلكين على حد سواء. ووفقًا لمنظمة القهوة الدولية، شهد شهر مايو 2025 زيادة في سعر القهوة بنسبة 60.5% على أساس سنوي، ليصل متوسط سعر الطرح الأول إلى 334.41 دولار أمريكي، ما يعكس تغيرات جذرية في هذا القطاع بسبب التحديات الاقتصادية والمناخية.

ارتفاع أسعار القهوة وتأثير العوامل الجيوسياسية

لم يكن ارتفاع أسعار القهوة في عام 2025 بعيدًا عن تأثير التطورات الجيوسياسية والاقتصادية. فقد شهد سوق بورصة لندن للسلع الدولية انخفاضًا شهريًا بنسبة 4.7% ليسجل 224.63 دولارًا أمريكيًا في مايو، كما انخفض متوسط سعر قهوة السلفادور المتداولة في سوق نيويورك بنسبة 0.6% ليبلغ 368 دولارًا أمريكيًا. تعتبر حالة عدم اليقين المتعلقة بالرسوم الجمركية الأمريكية والتوترات الجيوسياسية أحد الأسباب الرئيسية لهذه التقلبات.

في نفس السياق، أشارت منظمة القهوة الدولية إلى أن الأسواق أصبحت حساسة جدًا للتغيرات في معدلات الإنفاق الأسري وعوامل الاقتصاد الكلي، مما أثر على استهلاك القهوة بشكل عام. ومع تراجع الإنتاج وزيادة التكاليف، أصبح استقرار الأسعار أمرًا شديد الصعوبة.

أزمة القهوة المغشوشة وتأثيرها على الأسواق

مرتفعة الأسعار لم تؤثر فقط على المنتجين، بل دفعت أيضًا لظهور مشكلة جديدة في السوق: القهوة المغشوشة. في البرازيل، حذرت السلطات من انتشار هذا النوع من القهوة، الذي بات يهدد سمعة وجودة المنتج الأصلي. كما كشفت السلطات الكوبية عن مصنع سري يتم فيه تصنيع قهوة مغشوشة في هافانا، يتم تعبئتها في عبوات معروفة بأسعار رخيصة، ما زاد من قلق المستهلكين.

ترتبط قضايا الغش بشكل مباشر بالارتفاع الكبير في أسعار القهوة الأصلية، حيث أصبح المنتج الطبيعي مكلفًا للغاية بالنسبة للمستهلك العادي. أما الجهات المسؤولة فتحاول التصدي لهذه الظاهرة من خلال تشديد الرقابة، والتأكيد على أن القهوة المعروضة في الأسواق يجب أن تمتثل لمعايير الجودة.

إكسيلسا: البديل الواعد للتصدي للأزمات

في ظل الأزمات المتفاقمة التي تواجهها زراعة القهوة التقليدية، بدأت بعض الدول في البحث عن حلول جديدة، مثل زراعة حبوب قهوة من نوع إكسيلسا. هذه الحبوب، التي اكتُشفت منذ أكثر من قرن في جنوب السودان، تتميز بقدرتها على التكيف مع الظروف المناخية القاسية، مما يجعلها خيارًا مناسبًا للدول التي تعاني من الجفاف أو تغير المناخ.

تنمو أشجار إكسيلسا في دول إفريقية مثل الكونغو وأوغندا، وكذلك الهند وإندونيسيا، وتمتاز بجذورها العميقة وأوراقها القوية التي تواجه الحرارة والجفاف. وفقًا للتقارير، يُتوقع أن تعزز هذه الحبوب الجديدة إنتاج القهوة في المناطق ذات الظروف المناخية غير المستقرة، ما قد يسهم في تخفيف الضغط على الأسواق العالمية.

جدول يوضح تغيرات أسعار القهوة العالمية

فيما يلي جدول يوضح التغيرات في أسعار القهوة خلال مايو 2025:

كيفية الحد من اختلالات السوق

من أجل الحفاظ على استدامة سوق القهوة وتقليل أنهار التكاليف الناتجة عن التغيرات المناخية والغش التجاري، يمكن اتخاذ بعض الإجراءات الأساسية:

• تشجيع المزارعين على زراعة حبوب أكثر مقاومة للتغيرات المناخية مثل إكسيلسا.
• تعزيز استثمارات البحوث حول إنتاج قهوة مستدامة ذات جودة عالية.
• تشديد اللوائح المتعلقة بجودة وسلامة المنتجات التجارية لتجنب تزايد المنتجات المغشوشة.
• تعزيز الوعي بأهمية التجارة العادلة على الصعد المحلية والعالمية.

اليوم، بات مستقبل توافر القهوة مرهونًا بتكامل الجهود بين المنتجين، المستهلكين، والمنظمات الدولية. وبينما تواجه الأسواق تحديات معقدة، تظل الحلول مبتكرة وحيوية لضمان استمرار هذه الصناعة المهمة عالميًا.