«صدمة الأسعار» أسعار البصل ترتفع هل يصل الكيلو إلى 100 جنيه

أسعار البصل في مصر وتأثير الأصناف المحلية على السوق

أسعار البصل تشهد تغيرًا ملحوظًا على مدار الفترات المختلفة، وقد سجلت ارتفاعًا طفيفًا مؤخرًا مما أثار تخوف المستهلكين بشأن احتمال ارتفاع أوسع خاصةً بعد أن وصل سعر الكيلو العام الماضي لمستويات قياسية تقدر بـ 100 جنيه، تعد جودة الأصناف المزروعة في مصر أحد الأسباب الرئيسية التي تلعب دورًا في تنظيم السوق وتوفير المحصول للتصدير والاستهلاك المحلي.

أهمية البصل المصري وجودة الإنتاج

البصل المصري يُعتبر واحدًا من المحاصيل الأساسية التي تعتمد عليها الأسواق العالمية، فقد كشفت الدراسات عن وجود أصناف مميزة منه مثل البصل الأبيض المُخصص للتصدير والتجفيف، والبصل السبعيني المبكر الذي يتم زراعته وحصاده بوقت قياسي، كل هذه الأصناف تساعد في تنويع المحصول ومواجهة الطلب الكبير سواء داخل مصر أو خارجها، الجدير بالذكر أن البصل الأحمر المصري يحظى باهتمام عالمي بفضل جودته العالية، مما جعله من بين المنتجات الاستراتيجية للتصدير.
تتميز الأصناف المصرية بارتفاع نسبة المادة الجافة، ما يعني قدرتها على الصمود لمدد طويلة خلال التخزين دون أن تتعرض للتلف، هذه الميزة تتيح إمكانية تخزينها لفترات قد تصل إلى عدة أشهر، بعكس العديد من الأصناف الأجنبية التي لا تصمد أكثر من أسبوعين أو ثلاثة قبل فقدان قيمتها الغذائية.

دور استنباط الأصناف الجديدة

تطوير أصناف جديدة هو خطوة هامة لزيادة إنتاجية البصل، فالجهود المبذولة من معاهد الأبحاث الزراعة في مصر تساهم في تحسين الإنتاج كماً ونوعاً، إذ أن الاستنباط العلمي للأصناف يركز على إنتاج محاصيل مقاومة للآفات وأنواع تتمتع بإنتاجية عالية تناسب الأسواق المحلية والدولية على حد سواء، كما أن توزيع الإنتاج وتسريع زراعته وتكييفه مع الظروف المناخية يساعد في إدارة العرض والطلب وبالتالي استقرار الأسعار لفترات طويلة.

• استنباط أصناف مقاومة للآفات والحشرات
• تطوير محاصيل تناسب ظروف المناخ المصري
• زيادة عدد الأصناف المحلية المخصصة للتصدير
• تقديم أصناف ذات فترة تخزين أطول

مقارنة بين الأصناف المصرية والأجنبية

يوضح الجدول التالي الفروقات بين الأصناف المصرية والأصناف الأجنبية من البصل:

استراتيجية مواجهة التقلبات السعرية

للحفاظ على استقرار أسعار البصل ولتجنب حدوث أزمات نقص في المحصول، يجب تكثيف الجهود فى استنباط أصناف إضافية ذات إنتاجية أكبر، كما تشكل زيادة المساحات المزروعة وتطبيق نظم ري حديثة وحلول تخزين فعّالة نقاط أساسية تدعم الإنتاج على المدى الطويل، لا يقتصر الأمر على التوسع الزراعي المحلي فقط، بل يمتد إلى تطوير خدمات تصدير أكثر كفاءة لتعزيز دور البصل المصري في الأسواق العالمية.
إن استمرار السعي نحو تطوير قطاع الزراعة بما يشمل البصل كأحد محاصيله الأساسية يعكس التزاماً كبيراً تجاه تلبية احتياجات السوق وتحقيق الاكتفاء الذاتي مع الحفاظ على جودة المنتج المصري المميز.