طريقة عمل السابليه الناعم بقوام مثالي سيأسر قلبك بسهولة وبطعم لا يُقاوم

يعتبر السابليه من أشهر أنواع البسكويت الفرنسي المميز بقوامه الناعم ومذاقه الفريد. يجمع هذا البسكويت بين البساطة والفخامة، ما يجعله من الخيارات المميزة لمحبي الحلويات. يمكن تقديمه بشكل كلاسيكي أو مع حشوات مبتكرة كالمربى أو الشوكولاتة، مما يمنحه طابعًا شخصيًا يناسب جميع الأذواق. في هذا المقال، سنتعرف على خطوات إعداد السابليه بلمسة محترفة.

المكونات لتحضير السابليه الناعم

لتحضير السابليه بنجاح، ستحتاج إلى مكونات بسيطة لكنها عالية الجودة لضمان النتيجة المثالية:

• 250 غرام زبدة باردة مقطعة مكعبات.
• 100 غرام سكر بودرة.
• 2 صفار بيض.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 300 غرام دقيق.
• رشة ملح.
• مربى أو شوكولاتة مذابة للحشو (اختياري).

طريقة تحضير السابليه

خطوة 1: إعداد العجينة
ابدأ بخفق الزبدة الباردة مع السكر حتى يتحول المزيج إلى قوام ناعم وكريمي. أضف صفار البيض والفانيليا وامزج جيدًا. بعد ذلك، أضف الدقيق تدريجيًا مع الملح، واجمع العجينة دون عجنها مفرطًا، ثم غلفها وضعها في الثلاجة لمدة ساعة.

خطوة 2: تشكيل العجينة
بعد التبريد، افرد العجينة بسمك 3 ملم تقريبًا على سطح مرشوش بالدقيق. قم بتقطيع العجينة باستخدام قطاعات البسكويت واختَر الأشكال التي تفضلها. يمكنك تشكيل نصف الكمية بفتحات لوضع الحشوة لاحقًا.

خطوة 3: الخبز والتزيين
رتب القطع على صينية مبطنة بورق الزبدة واخبزها في فرن مسخن على 165 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة. اترك السابليه ليبرد، ثم قم بحشو الطبقة السفلى بالمربى وضع فوقها الأخرى المثقوبة. أخيرًا، رش السكر البودرة لإضفاء لمسة نهائية أنيقة.

نصائح لإعداد السابليه المثالي

لضمان نجاح الوصفة:

• يجب أن تكون الزبدة باردة لتجنب ذوبان العجينة سريعًا.
• لا تفرط في عجن العجينة للحفاظ على قوامها الهش.
• تبريد العجينة قبل التشكيل يساعد في سهولة التعامل معها.

بهذه الخطوات البسيطة والتفاصيل، يمكنك إعداد السابليه الناعم الذي سيُذهل الجميع بمذاقه وشكله. استمتع بتجربتك!