طريقة عمل بيتي فور ناعم يذوب في الفم وتحقيق القوام المثالي والطعم المميز

يُعتبر البيتي فور من الحلويات الكلاسيكية التي لا غنى عنها في المناسبات والأعياد، بفضل قوامه الهش وطعمه اللذيذ الذي يذوب في الفم. يتميز البيتي فور بسهولة مكوناته، لكن نجاح القوام الناعم والطعم الفاخر يعتمد على اتباع تقنيات دقيقة وبعض الحيل البسيطة. هنا نكشف لكم سر تحضير بيتي فور مثالي يسطع على طاولتكم بلمسة احترافية وطعم استثنائي.

مكونات البيتي فور الناعم

تتميز وصفة البيتي فور بمكونات بسيطة تضفي طعما غنيا:
– 250 جرام زبدة طرية.
– 100 جرام سكر بودرة.
– صفار بيض واحد.
– ملعقة صغيرة من الفانيليا.
– 300 جرام من الدقيق.
– 30 جرام من نشا الذرة.
– ملعقتان كبيرتان من الكاكاو (للنكهة بالشوكولاتة).

لمزج هذه المكونات، تأكدي من أن الزبدة طرية لتفادي تفكك العجينة. احرصي على إضافة النشا لضمان المزيد من الهشاشة، واستخدمي الفانيليا لضمان رائحة مميزة وطعم متناغم.

طريقة إعداد البيتي فور المثالي

1. اخفقي الزبدة الطرية مع السكر البودرة للحصول على قوام كريمي خفيف.
2. أضيفي صفار البيض والفانيليا وواصلي الخلط.
3. تدريجياً، امزجي الدقيق مع النشا حتى تتشكل عجينة مرنة ومتجانسة.
4. قسّمي العجينة إلى نصفين، واضيفي الكاكاو إلى نصف واحد للنكهة بالشوكولاتة.
5. استخدمي كيس التشكيل لتصنيع أشكال متنوعة من البيتي فور ورصيها في صينية خبز.
6. اخبزي البيتي فور في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 160 درجة مئوية لمدة 10-12 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبياً فاتحا.
7. زينيه بالشوكولاتة المذابة أو المربى وأبدعي في تقديم الحلويات.

نصائح للحصول على بيتي فور يذوب في الفم

– استخدمي زبدة طرية بدلاً من الباردة لضمان نعومة عجينة البيتي فور.
– برّدي العجينة لمدة 30 دقيقة قبل تشكيلها للحصول على قوام مثالي.
– تجنبي عجن العجينة بإفراط لتفادي صلابتها.
– خبز البيتي فور عند درجة حرارة منخفضة يمنع تحميره الزائد ويحافظ على هشاشته.

البيتي فور الناعم يظل الخيار الأفضل لاحتفالاتكم، حيث يمنح مذاقاً شهياً وفي كل مرة يُعلن عن لمسة احترافية على مائدتكم. تجربته بخطوات بسيطة واهتمام بالتفاصيل الدقيقة سيجعله متألقاً بين الحلويات الأخرى.