طريقة عمل كعك العيد الناعم بالكيلو لعشاق الكعك بخطوات سهلة وبسيطة في المنزل

تحضير كعك العيد الناعم في المنزل يعتبر طقسًا مميزًا يضفي جوًا من البهجة والمودة داخل الأسرة. فهو ليس فقط فرصة لتوفير المال، ولكنه أيضًا يتيح الاستمتاع بلحظات عائلية مليئة بالدفء والحب. مع قرب حلول عيد الفطر، تسعى العديد من السيدات لتحضير كعك العيد بغرض الاحتفال والاستمتاع بنكهته الطازجة ورائحته الزكية.

المقادير اللازمة لتحضير كعك العيد الناعم

لإعداد كعك العيد الناعم، يلزمك بعض المكونات الأساسية التي تمنحه قوامه الهش الشهير، وتشمل المقادير:
– 1 كيلو دقيق أبيض فاخر
– نصف كيلو سمن بلدي
– ملعقة كبيرة خميرة فورية
– ملعقة كبيرة سكر
– ملعقة كبيرة ريحة الكعك
– ربع كوب سمسم محمص
– رشة ملح
– نصف كوب حليب دافئ

طريقة تحضير كعك العيد الناعم

البداية تكون بنخل الدقيق في وعاء عميق، ثم إضافة المكونات الجافة مثل ريحة الكعك، السمسم، ورشة الملح. يتم غلي السمن وسكبه فوق خليط الدقيق. الآن تأتي خطوة فرك المكونات جيدًا لضمان امتصاص السمن بالدقيق لتحقيق النعومة المثالية.
لإعداد الخميرة، يُذاب السكر والخميرة في الحليب الدافئ، ويُترك المزيج لمدة 10 دقائق لتنشيط الخميرة. بعد ذلك، يُضاف خليط الخميرة إلى خليط الدقيق تدريجياً مع العجن حتى تتكون عجينة لينة وغير لاصقة. تُترك العجينة لتتخمر لمدة ساعة أو ساعتين، حسب حرارة المكان.

تشكيل وخبز كعك العيد الناعم

بعد فترة التخمير، يتم تشكيل العجين باستخدام البصامة أو المنقاش لإعطاء الكعك شكله التقليدي. يوضع الكعك في صاجات خبز ويُترك ليختمر لوقت قصير قبل الخبز. يُدخل الصاج إلى فرن ساخن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 20-30 دقيقة حتى يكتسب اللون الذهبي الفاتح.

بإعداد كعك العيد الناعم في منزلك، يمكنك الاستمتاع بفرحة التحضير ودفء الأجواء العائلية مع طعم لا مثيل له يزين احتفالات العيد.