طريقة عمل كحك العيد المحشو بالعجوة والملبن والمكسرات بخطوات سهلة وطعم شهي ومذاق رائع

كحك العيد هو أحد أبرز تقاليد الاحتفال بعيد الفطر في العالم العربي، فهو ليس مجرد حلوى، بل رمز للفرح والاجتماع العائلي. يتميز كحك العيد بحشواته المتنوعة مثل العجوة، الملبن، والمكسرات التي تضفي عليه نكهة مميزة وتعزز من قيمته كواحدة من الحلويات التقليدية المحبوبة. سنتعرف في هذا المقال على طريقة تحضيره ومكوناته الأساسية.

مكونات كحك العيد المحشو بالعجوة والملبن والمكسرات

يتميز كحك العيد بمكوناته البسيطة التي يمكن توفرها في أي منزل. لتحضير كحك شهي، ستحتاج إلى:
– 4 أكواب دقيق أبيض (500 جرام)
– كوب سمن بلدي (200 جرام)
– نصف كوب سكر بودرة
– ربع كوب زبادي
– ملعقة صغيرة بيكنج باودر
– رشة ملح
– ملعقة صغيرة فانيليا
– 300 جرام عجوة
– 200 جرام ملبن
– 100 جرام مكسرات (لوز، فستق، أو جوز)
– القليل من السكر البودرة للتزيين.

طريقة تحضير كحك العيد المحشو

لتحضير الكحك، ابدأي بخلط الدقيق مع البيكنج باودر جيدًا. في وعاء آخر، اخلطي السمن مع السكر حتى يصبح الخليط كريميًا، ثم أضيفي الزبادي والفانيليا وامزجي المكونات. أضيفي الخليط السائل تدريجيًا إلى الدقيق واعجني حتى تشكلي عجينة طرية. اتركي العجينة لترتاح لمدة نصف ساعة.
للتحضير، شكلي العجينة إلى كرات صغيرة، وافتحي فتحة وسط كل كرة للحشو. أضيفي العجوة، الملبن، أو المكسرات حسب الرغبة، ثم أغلقي الكرة وشكليها باستخدام القالب للحصول على طابع مميز.

أسرار نجاح كحك العيد

للحصول على كحك مثالي، اتبعي النصائح التالية:
– تأكدي من أن السمن دافئ للحصول على عجينة طرية.
– احرصي على ترك مسافة بين القطع عند الخبز لضمان الانتفاخ.
– لا تنسي رش السكر البودرة بعد أن يبرد الكحك تمامًا للحصول على مذاق رائع.

تحضير كحك العيد بمكوناته الشهية وحشواته المميزة سيجعل من المناسبة تجربة لا تُنسى، حيث يجمع العائلة على حب وتقاليد موروثة تعبّر عن روح العيد. استمتعي بصنعه وشاركي الفرحة مع أحبائك!