طريقة عمل بسكويت العيد بمقادير الحلواني بكيلو دقيق وسر الحصول على قوام مقرمش ومثالي

إذا كنت ترغبين في تحضير بسكويت العيد المميز مثل المحترفين، فإن هذه الوصفة ستضمن لك نتيجة مثالية بقوام هش ومقرمش، وطعم شهي لا يُقاوم. باستخدام مقادير مدروسة وطريقة تحضير سهلة، يمكنك إعداد بسكويت لذيذ يناسب جميع المناسبات العائلية. تابعي الخطوات التالية واحصلي على أفضل تجربة في إعداد هذا الحلوى الرائع.

مقادير بسكويت العيد

للحصول على بسكويت هش وطعم غني، سوف تحتاجين إلى المكونات التالية:

– 1 كيلوغرام من الدقيق الأبيض المنخول مع رشة صغيرة من الملح.
– 2 كوب من السكر البودرة الناعم.
– 2 كوب من السمن البارد.
– 4 بيضات متوسطة الحجم.
– باكو فانيليا لنكهة مميزة.
– باكو بيكنج باودر لرفع العجينة.

تأكدي من استخدام الكميات بدقة لتحقيق قوام البسكويت النهائي بشكل مثالي.

طريقة تحضير بسكويت العيد

1. ضعي السمن البارد في وعاء عميق، وقومي بخفقه باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح ذو قوام كريمي وخفيف.
2. أضيفي السكر البودرة تدريجيا أثناء الخفق لضمان ذوبانه بالكامل.
3. قومي بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى، مع متابعة الخفق جيداً بعد كل إضافة حتى يتجانس المزيج.
4. أضيفي الفانيليا لتعزيز النكهة.
5. امزجي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح، ثم أضيفي الخليط الجاف تدريجيا إلى الخليط السائل حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة.
6. شكّلي العجينة حسب رغبتك باستخدام قوالب مخصصة أو اشكال يدوية بسيطة.
7. ضعي الأشكال على صينية فرن مبطنة بورق زبدة واتركي مسافة صغيرة بين القطع.
8. سخّني الفرن مسبقا على 180 درجة مئوية، وأدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يصبح لون البسكويت ذهبياً.
9. أخرجي الصينية واتركي البسكويت يبرد تماماً قبل نقله إلى وعاء مغلق للحفاظ على هشاشته.

نصائح لنجاح بسكويت العيد

– لضمان القوام المقرمش، احرصي على استخدام السمن بارداً.
– خفقي المواد السائلة جيداً لتجنب أي تكتلات.
– لا تبالغي في خلط العجينة بعد إضافة الدقيق لتجنّب قساوتها.

استمتعي بتحضير بسكويت العيد وتقديمه لأحبائك بجانب الشاي أو القهوة. ستضفي هذه الوصفة طابعاً مميزاً على مناسباتك!