رموش الست الحلوة ذهبية.. أشهى حلويات شرقية تضيف لرمضان نكهة مميزة بمكون سحري

تتميز حلوى “رموش الست” بأنها واحدة من أشهر الحلويات الشرقية التي تضفي لمسة فريدة على المناسبات وشهر رمضان المبارك. بفضل قوامها المميز الذي يجمع بين القرمشة من الخارج والنعومة من الداخل، تعد هذه الحلوى خيارًا مميزًا لجميع الأعمار. ليس ذلك فحسب، بل إن سهولة تحضيرها بمكونات بسيطة ومتوفرة يجعلها متعة لربات المنازل. فما أسرار نجاح هذه الحلوى الشهية؟

المكونات الأساسية لتحضير رموش الست

لضمان تحضير رموش الست بنجاح، عليك الاعتماد على مكونات متوفرة وسهلة الاستخدام. تشمل هذه المكونات: 2 كوب دقيق أبيض متعدد الاستخدامات، ½ كوب زبدة طرية، 2 ملعقة كبيرة سكر أبيض، و2 ملعقة كبيرة سميد ناعم. كما تضاف بيضة واحدة والفانيليا السائلة لتعزيز الطعم مع جوز الهند المبشور والبيكنج بودر لضمان ارتفاع العجينة. وأخيرًا، قد تحتاجين إلى كمية مناسبة من الماء بحسب حاجة العجينة.

أما الشربات (القطر) البارد، فهو الجزء الثاني لتحضير الحلوى. ستحتاجين فيه إلى كوبين من السكر الأبيض، كوب ماء، وعصير نصف ليمونة صغيرة. يُستخدم القطر لإضفاء الطعم الحلو والرطوبة على الحلوى.

طريقة تحضير الشربات

لتحضير الشربات، اخلطي الماء والسكر في وعاء وارفعيه على نار متوسطة. بمجرد غليانه، أضيفي عصير الليمون واتركيه يُطهى حتى يصبح القوام سميكًا قليلاً. يُرفع الشربات بعدها عن النار ويُترك ليبرد تمامًا.

خطوات تحضير حلوى رموش الست

ابدئي بمزج الدقيق، السميد، السكر، جوز الهند، والبيكنج بودر. أضيفي الزبدة الطرية وافركيها في المكونات الجافة حتى تحصلي على الخليط بالشكل المناسب. بعد ذلك، أضيفي البيضة والفانيليا، ثم الماء تدريجيًا لتصل العجينة للتماسك المطلوب. شكّلي العجينة إلى أصابع متساوية، رتبيها في صينية خبز، واخبزيها على حرارة 180 مئوية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

بعد إخراج الحلوى من الفرن، اسقيها بالشربات المبرد ووزعيه جيدًا حتى تتشرب الحلوى. اتركيها تبرد تمامًا وزينيها بجوز الهند المبشور قبل تقديمها. استمتعي بحلوى “رموش الست”، الخيار المثالي للمناسبات وشهر رمضان الكريم!