طريقة عمل شاورما المطاعم في المنزل بخطوات بسيطة وطعم لذيذ ينافس أشهر المحلات

تتمتع الشاورما بشعبية واسعة في مختلف دول العالم، حيث تتميز بمذاقها الغني ورائحتها الزكية التي تأسر عشاق الطعام السريع. بينما تنتشر في المطاعم التركية والشرقية بشكل كبير، يمكنكِ الآن تحضير الشاورما المنزلية بنفس جودة المطاعم من خلال اتباع وصفة دقيقة وسهلة. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير “شاورما المطاعم في بيتك”، بخطوات بسيطة ونصائح مميزة.

طريقة تحضير شاورما المطاعم في بيتك

لتحضير شاورما لذيذة تضاهي مذاق المطاعم، يجب التركيز على التتبيلة. تحتاجين إلى ½ كيلو من شرائح الدجاج أو اللحم مع مزيج من زيت الزيتون، الخل الأبيض أو عصير الليمون، والثوم المهروس. أضيفي التوابل مثل البابريكا، الكمون، والكركم (للدجاج) أو القرفة (للحمة). لا تنسي الملح والفلفل لإبراز النكهات. هذه المكونات تشكل أساس النكهة الأصلية للشاورما.

في وعاء كبير، امزجي المكونات جيدًا وأضيفي شرائح الشاورما، مع تغطيتها تمامًا بالتتبيلة. اتركي الخليط في الثلاجة لمدة لا تقل عن 3 ساعات للحصول على نكهة غنية، ويفضل نقعها لليلة كاملة.

أسرار الطهي للحصول على نكهة المطاعم

للحصول على الشاورما المثالية في المنزل، سخني مقلاة كبيرة أو شواية على نار متوسطة مع إضافة زيت الزيتون. اطهي الشرائح المتبلة وقلبيها باستمرار حتى تحصلين على لون ذهبي شهي. للحصول على نكهة مدخنة كتلك التي تجدينها في المطاعم، ضعي قطعة فحم مشتعلة في منتصف المقلاة وغطيها لبضع دقائق.

قدمي الشاورما في خبز الصاج أو التورتيلا مع الصوص المحضر من الطحينة والزبادي، وزينيها بالخضراوات مثل الخيار والطماطم والخس.

لمسة إضافية لتحسين تجربتك

لإضافة لمسة مثالية، جربي تقديم الشاورما بجانب الثومية أو المايونيز، مع شرائح البطاطس المقلية. يمكنك أيضًا إضافة شرائح البصل المكرمل لمذاق أغنى. مع اتباع هذه الخطوات، ستتمكنين من تقديم شاورما تضاهي أشهر المطاعم وبجودة منزلية.