طريقة عمل البامية باللحم والأرز بالشعرية: وصفة رمضانية شهية بتتبيلة مميزة لا تُقاوم

تعدّ الأطباق التقليدية مزيجاً من النكهات والأصالة التي تعكس هوية وثقافة المائدة العربية، ومن بين أشهر الوصفات تأتي “البامية باللحم”، التي تتميز بمذاقها الشهي الغني بالتوابل والخضروات. عند تقديمها إلى جانب “الأرز بالشعرية”، تصبح وجبة متكاملة تجعل أفراد عائلتك يستمتعون بالطعم الأصيل. سنستعرض في هذا المقال خطوات تحضير هذه الوصفة الرمضانية الشهية بالتفصيل.

المكونات الأساسية لتحضير البامية باللحم

لتحضير طبق “البامية باللحم” المثالي، تحتاج إلى مجموعة من المكونات الأساسية. ستحتاج إلى نصف كيلوغرام من البامية المغسولة، مكعبات لحم متوسطة الحجم، وبصلة كبيرة مفرومة، بالإضافة إلى توابل مثل الفلفل الأسود، الكزبرة الجافة وبهارات اللحم. المكونات الأخرى تشمل الثوم المهروس، الطماطم المبشورة، معجون الطماطم، الزيت أو السمنة، وكوبين من مرق اللحم لإعطاء القوام المناسب. إذا أعددت هذه المكونات بعناية، فستحصل على طبق شهي يرضي أذواق الجميع.

خطوات تحضير البامية باللحم بشكل مثالي

لبدء تحضير هذا الطبق، سخني الزيت في قدر عميق وأضيفي البصل حتى يتحول لونه إلى الذهبي، ثم أضيفي الثوم والكزبرة لتفوح رائحتهما الشهية. بعد ذلك، أضيفي قطع اللحم مع التوابل وحركيه جيداً حتى يُطهى جزئياً. أضيفي الطماطم ومعجون الطماطم لتحصلي على صلصة غنية، ثم اسكبي المرق واطهيه حتى ينضج اللحم. عندها، أضيفي البامية واتركيها على نار هادئة حتى تشتد الصلصة. بعد الانتهاء، اتركي القدر ليهدأ قليلاً ثم قدميه ساخناً.

تحضير الأرز بالشعرية بخطوات بسيطة

لإكمال وجبتك، حضري “الأرز بالشعرية”. ابدئي بتحميص الشعرية في قليلاً من الزيت حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم أضيفي الأرز المغسول والملح. أضيفي كمية مناسبة من الماء الساخن واتركيه يغلي. عند تشرب الماء، خففي النار وغطي القدر لحوالي 15-20 دقيقة. بعد نضوجه، أتركيه ليهدأ قليلاً ليصبح جاهزاً للتقديم.

استمتع بوجبة شهية تجمع بين الطعم العربي والأسلوب الكلاسيكي!