طريقة عمل المكرونة بالبشاميل مثل المطاعم مع سر القوام المثالي والطعم الكريمي الرائع.

المكرونة بالبشاميل تعد واحدة من الأطباق الرئيسية التي يحبها الجميع بفضل قوامها الكريمي ومذاقها الغني. إنها خيار مثالي للعزومات والمناسبات، حيث تجمع بين النكهة الشهية والمظهر الجذاب. لتحضير مكرونة بالبشاميل مثل المطاعم تضفي لها القوام المثالي والطعم الرائع، قومي باتباع الخطوات التالية للحصول على النتيجة المثالية.

مكونات المكرونة بالبشاميل

لتحضير وصفة مكرونة بالبشاميل لذيذة مثل المطاعم، يجب توفير مكونات أساسية، أهمها المكرونة، الحشوة، وصوص البشاميل. لسلق المكرونة، قومي باستخدام نصف كيلو مكرونة قلم مع ملعقة من الزيت والملح، واطبخيها نصف نضج حتى تتحمل الخبز لاحقًا. بالنسبة للحشوة، تحتاجين إلى نصف كيلو لحم مفروم، بصلة مفرومة، والثوم مع مجموعة من البهارات مثل الفلفل الأسود والقرفة.

أما لتحضير صوص البشاميل المثالي، ستحتاجين إلى الزبدة، الدقيق الأبيض، الحليب الدافئ، والكريمة الطهي. إذا كنتِ ترغبين في إضافة طبقة غنية للوجه، يمكنك استخدام الجبن الموتزاريلا أو البارميزان، مما يكسب الطبق طعمًا مميزًا ولونًا ذهبيًا عند الخبز.

طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل

لتحضير المكرونة بالبشاميل، ابدئي بسلق المكرونة نصف نضج، ثم جهزي الحشوة عبر تقليب اللحم المفروم مع البصل، الثوم والتوابل حتى ينضج. انتقلي إلى إعداد صوص البشاميل عبر إذابة الزبدة وإضافة الدقيق مع التقليب، ثم سكب الحليب تدريجيًا حتى الحصول على قوام كريمي ومتجانس. أضيفي كريمة الطهي لتحسين النكهة.

طريقة تجميع مكرونة بالبشاميل مثل المطاعم

للحصول على طبق متجانس كالذي يقدم في المطاعم، امزجي نصف كمية البشاميل بالمكرونة المسلوقة، ثم ضعي نصف الكمية في صينية مدهونة بالزبدة. أضيفي الحشوة في المنتصف، ثم ضعي الكمية المتبقية من المكرونة أعلاها. اسكبي باقي البشاميل ووزعي الجبن على الوجه. اخبزيها على درجة حرارة 180° لمدة 30-40 دقيقة.

بتطبيق هذه الطريقة، ستتمكنين من تقديم مكرونة بالبشاميل لذيذة بقوام كريمي وطعم لا يُنسى يشابه أطباق المطاعم الشهيرة. جربيها اليوم وقدميها على سفرتك!