«تحذير طبي» أسعار اللحوم تبدأ من 160 جنيها وتحذيرات من دهونها

مع اقتراب حلول عيد الأضحى المبارك، تزداد استعدادات الأسر للتحضير لشعائر ذبح الأضاحي وتوزيع لحومها، وهو ما يعكس روح التضامن والعطاء ضمن أجواء احتفالية تعزز الروابط المجتمعية. لكن في ظل هذه الاحتفالات، يثار عدد من التساؤلات المهمة حول كيفية تناول اللحوم بصورة آمنة، والحد من التأثيرات الضارة للدهون الحيوانية، إلى جانب متابعة التغيرات في أسعار الأضاحي في ظل التحديات الاقتصادية الراهنة.

أسعار الأضاحي في عيد الأضحى لعام 2023

تشهد أسعار الأضاحي استقرارًا ملحوظًا هذا العام رغم الأزمة الاقتصادية وارتفاع تكاليف تربية الماشية، حيث أكد نقيب عام الفلاحين، حسين عبدالرحمن أبو صدام، في تصريحات صحفية أن الجهود الحكومية كان لها أثر إيجابي في ضبط الأسعار ومنع استغلال المواطنين خلال موسم الأضاحي. أشار أبو صدام إلى أن سعر الكيلو القائم من العجول البقرية يتراوح بين 180 و190 جنيهًا، في حين تتراوح أسعار العجول الجاموسية بين 160 و165 جنيهًا، وأما الكيلو القائم من الخراف والماعز فيصل إلى حوالي 200-220 جنيهًا، مما يُظهر انخفاضًا في الضغوط المالية المحتملة على الأسر هذا الموسم.

تفاصيل الأسعار حسب النوع والوزن

تتفاوت أسعار الأضاحي تبعًا للنوع والحجم، حيث تتراوح قيمة شراء الخراف والماعز بين 8 آلاف و12 ألف جنيه للأضحية الكاملة، بينما تبلغ أسعار الأبقار والجاموس بين 40 ألفًا وصولًا إلى 100 ألف جنيه، ويأتي هذا التباين وفقًا لاختلاف السلالات والأوزان.

دور الحكومة في ضبط الأسعار

تهدف الحكومة المصرية من خلال مبادراتها إلى تخفيف الأعباء الاقتصادية على المواطنين، حيث أطلقت وزارة الداخلية بالتعاون مع الأجهزة المعنية مبادرة “كلنا واحد”، التي ساهمت بشكل كبير في توفير الأضاحي بأسعار مناسبة ووقف عمليات الاستغلال غير المبرر. كما لعبت وزارة الزراعة دورًا مهمًا في توفير اللحوم بأسعار مدعومة عن طريق منافذ بيع منظمة، ما يساهم في ضمان توازن السوق وتقليل تأثير تذبذب الأسعار على الفئات المتوسطة ومحدودة الدخل.

فوائد الدهون الحيوانية في الأضاحي

في الحديث عن الدهون الحيوانية، يبرز دورها الغذائي الذي يدعم صحة الجسم، حيث أكدت الباحثة المتخصصة في تكنولوجيا الزيوت والدهون أن الدهون الحيوانية تحتوي على عناصر غذائية هامة مثل الدهون الأحادية غير المشبعة التي تعزز صحة القلب وترفع مستوى الكوليسترول الجيد (HDL). إلى جانب ذلك، تسهم الدهون الحيوانية في امتصاص فيتامينات أساسية كفيتامين أ ود وهـ وك، فضلًا عن دورها في تكوين جدران الخلايا وتحفيز عملية إنتاج الهرمونات الحيوية للجسم.

أنواع الدهون في اللحوم وتأثيرها الصحي

تتنوع الدهون الحيوانية في اللحوم بين الدهون الموجودة تحت الجلد ودهون الأحشاء ودهون العضلات، بالإضافة إلى دهون البطن المعروفة باسم بلية الخروف. تمتاز بعض هذه الدهون بارتفاع نسبة الدهون الأحادية وغير المشبعة التي تدعم صحة القلب وتقلل مخاطر الجلطات في حال تناولها بكميات معتدلة. لكن من الضروري الالتزام بمنهج الاعتدال لتجنب المشكلات الصحية المرتبطة بالإفراط في استهلاك الدهون.