«استقرار جديد» أسعار الدواجن اليوم تكشف مفاجآت سوق الفراخ البيضاء

تستقر أسعار الدواجن في مصر اليوم بشكل ملحوظ، وهو استقرار مهم لأن الدواجن تُعد واحدة من أبرز المصادر الغذائية التي يعتمد عليها المواطن المصري كمصدر للبروتين الحيواني، بالإضافة إلى كونها جزءاً أساسياً على موائد العائلات. يتفاوت سعر الدواجن حسب النوع، مثل الفراخ البيضاء والساسو والبلدي، فضلاً عن أسعار أخرى مرتبطة بالبيض والبط ما يجعلها سلعة متنوعة ومطلوبة في الأسواق المصرية.

أسعار الدواجن اليوم في مصر

تُظهر أسعار الدواجن في مصر اليوم مرونة نسبية واضحة، حيث استقرت أسعار الفراخ البيضاء في المزارع عند متوسط 85 جنيهاً للكيلو، بينما وصل سعرها للمستهلكين بين 90 و100 جنيه، هذا التفاوت بين المزارع والأسواق يرجع إلى تكاليف النقل والخدمات الإضافية. الفراخ الساسو سجلت سعراً متوسطاً 97 جنيهاً في المزارع، ليصل للمستهلك بين 102 و112 جنيهاً، بفضل مذاقها المميز وقيمتها الغذائية. أما الفراخ البلدي، فقد بلغ سعر الكيلو للمستهلك نحو 122 جنيهاً، ما يجعلها الفئة الأغلى سعراً بفضل قلة الدهون في لحومها.

أسعار البيض والبط في الأسواق المصرية

تشمل حركة بورصة الدواجن أيضاً أسعار البيض التي شهدت استقراراً لافتاً اليوم، حيث سجل البيض الأحمر نحو 127 جنيهاً للجملة، مقارنة بـ137 جنيهاً عند البيع بالتجزئة، بينما سجل البيض الأبيض سعراً للجملة بلغ 123 جنيهاً وتراوح بين 133 جنيهاً للمستهلك. أما بالنسبة لأسعار البط، فقد تنوعت بين الكتاكيت واللحوم، حيث تراوح سعر الكتكوت الفرنسي بين 19 و20 جنيهاً، بينما سجل كتكوت المسكوفي حوالي 42 جنيهاً. أسعار لحوم البط بدورها شهدت نشاطاً ملحوظاً؛ حيث بلغ سعر البط الفرنسي 85 جنيهاً للكيلو، والمسكوفي 100 جنيه، بينما تفوق البط البلدي في السعر ليصل إلى 115 جنيهاً لكل كيلوجرام بفضل قوامه اللحمي الجيد ومذاق لذيذ يفضله الكثيرون.

العوامل التي تؤثر في أسعار الدواجن

تعاني أسعار الدواجن في مصر من تذبذبات واضحة خلال فترات مختلفة، والتي ترتبط بعدة عناصر رئيسية منها ارتفاع أسعار الأعلاف، كونها تشكل المكون الأساسي من التكلفة الإجمالية للإنتاج، هذا بجانب تكاليف النقل والتوزيع التي تؤدي إلى زيادات مباشرة في الأسعار النهائية. يساهم أيضاً موسم الطلب الكبير مثل عيد الأضحى أو المناسبات العامة في رفع الأسعار بسبب استهلاك كميات كبيرة من الدواجن مقارنة بالمعروض. يُضاف إلى ذلك الأوضاع الاقتصادية، التي تؤثر بشكل عام على حجم الإنتاج ومدى توافر السلع بكميات كافية تغطي احتياجات السوق.