طريقة عمل العزيزية الدمياطي على اصولها زي بتاعة المحلات بالظبط .. هيطلبوها منك كل يوم

العزيزية الدمياطي الحلوى الدمياطية السهلة بمذاق لا يقاوم في قلب مدينة دمياط، تشتهر أكلة مميزة تحاكي الذوق الشرقي الأصيل وتجمع بين البساطة والمذاق الرائع، إنها العزيزية الدمياطي، واحدة من أشهر الحلويات في المطبخ المصري، وتحديدًا في دمياط قد يبدو مزيجها غريبًا في البداية مكرونة ولبن لكنها حلوى شهية وغنية، وقيمتها الغذائية تجعلها خيارًا مثاليًا لمحبي الحلويات الخفيفة والسريعة.

لماذا يعشق الناس العزيزية؟

العزيزية ليست فقط لذيذة، بل أيضًا عملية وسريعة التحضير، ما يجعلها خيارًا مفضلا في الأوقات المزدحمة أو خلال شهر رمضان المبارك قوامها الناعم وطعمها المميز يجعلانها وجبة خفيفة ومحببة لدى الكبار والصغار على حد سواء يمكن تحضيرها في أقل من ساعة، دون الحاجة إلى مكونات معقدة أو أدوات خاصة.

المكونات المطلوبة لتحضير العزيزية

لتحضير العزيزية الدمياطية في منزلك، إليك المكونات التي تحتاجين إليها:

1. 1 كيلو من الحليب السائل.
2. 1 كوب سكر.
3. 2 ملعقة كبيرة زبدة.
4. 250 جرام مكرونة سباجيتي.
5. 2 ملعقة جوز هند.
6. ظرف فانيليا.
7. ¾ كوب نشا.
8. ½ كوب ماء.

خطوات التحضير بطريقة مبسطة

1. تحضير المكرونة: اكسري المكرونة إلى قطع صغيرة واسلقيها حتى تنضج، ثم صفيها جيدًا.
2. خلط المكونات: ضعي الحليب على النار حتى الغليان. خذي نصف الكمية واخفقيها مع المكرونة في الخلاط حتى تصبح ناعمة.
3. تحضير الخليط: أعيدي الخليط إلى باقي الحليب، ثم أضيفي السكر والفانيليا وجوز الهند، وقلبي جيدًا لمدة خمس دقائق.
4. تسخين المزيج: ذوبي النشا في نصف كوب من الماء وأضيفيه تدريجيًا إلى الخليط على النار مع التحريك المستمر حتى يتماسك.
5. الخبز والتقديم: ادهني صينية مقاس 30 بالزبدة، وصبي الخليط فيها بعد أن تبرد قليلًا، ادهني الوجه بالزبدة وادخليها الفرن على درجة حرارة 150 لمدة نصف ساعة حتى تحمر من الأعلى وتأخذ اللون الذهبي.

لمسة إضافية سر النكهة

للحصول على مذاق يشبه ما تقدمه المحلات تمامًا، يمكنك إضافة طبقة من الكريم شانتيه على الوجه قبل الخبز هذه الإضافة تعزز النكهة وتمنح العزيزية ملمسًا كريميًا ومظهرًا شهيًا لا يُقاوم.

بكل بساطة، العزيزية الدمياطية هي مزيج من الأصالة والابتكار في طبق واحد، ستأسر قلوب كل من يتذوقها. جربيها في أقرب وقت، وستكتشفين حلوى شرقية بطابع دمياطي لا مثيل له.