كيك سميد بجوز الهند وسر نجاحها الزبادي طرية من غير فراغات حضريها في دقايق وفطري بيها أسرتك

كيكة السميد رواني جوز الهند والزبادي من الحلويات الشرقية المحببة لدى الكثيرين في الوطن العربي، حيث تتميز بطعمها الغني وقوامها الرطب والهش وناجحة جدا من اول مرة ولا تحتاج إلى الكثير من المكونات والخطوات في إعدادها، حيث تعتبر هذه الكيكة من الوصفات السهلة والسريعة التحضير، كما أنها لا تتطلب مكونات معقدة، وهي مثالية للتقديم في الإفطار حيث أنها تجعلك تشعر بالشبع بسرعة ويمكن تقديمها في المناسبات أو كتحلية بعد وجبة الغداء.

كيكة رواني بجوز الهند والسميد وسر نجاحها الزبادي

يمكنك إعداد كيك سميد بجوز الهند واستخدام اللبن الزبادي أو اللبن الرائب لإعطاء الكيكة طرواة وتخرج معك هشة ناجحة من اول مرة، لعمل الكيك نحتاج إلى المكونات التالية:

1. احضري 2 كوب سميد خشن
2. كوب من جوز الهند المبشور
3. كوب من سكر ابيض
4. كوب من اللبن الزبادي بدرجة حرارة المطبخ
5. نصف كوب من زيت نباتي
6. ملعقة صغيرة فانيليا
7. ملعقة كبيرة من بيكنج باودر
8. ربع ملعقة صغيرة من الملح
9. للوجه مكسرات مجروشة أو جوز الهند

مكونات لتحضير الشربات تسقية الكيك

1. واحد كوب من السكر
2. واحد كوب من الماء
3. عصرة ليمون صغيرة
4. نصف ملعقة صغيرة ماء زهر أو فانيليا

تحضير كيكة رواني جوز الهند بالزبادي

• في البداية نبدأ بتحضير الشربات في قدر على نار متوسطة، يخلط السكر مع الماء ونتركه حتى يصل إلى درجة الغليان ثم نقوم بإضافة عصرة الليمون ويترك الخليط يغلي لمدة عشر دقائق حتى يثقل القوام قليلاً.
• ثم نقوم بإضافة ماء الورد او يضاف الفانيليا ثم يترك ليبرد جانباً، ونبدأ في تجهيز خليط الكيك.
• نجهز وعاء كبير، ونخلط السميد مع جوز الهند والسكر والبيكنج بودر ورشة الملح، ثم تضاف الزبادي والزيت والفانيليا، ويقلب الخليط جيداً حتى تتجانس المكونات ويصبح المزيج شبه سائل لكن متماسك.
• نحضر قالب الفرن بالزيت أو الزبدة ويسكب الخليط فيه مع تسوية سطحه، يمكن تزيينه باللوز أو الفستق حسب الرغبة أو جوز الهند.
• ثم تخبز الكيكة في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 إلى 35 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون ويخرج عود خشبي نظيف من وسطها.
• بعد إخراج الكيكة من الفرن، يسكب عليها الشربات البارد وهي ساخنة، وتترك لتتشرب العسل حلويات جيدا تقطع وتقدم دافئة أو باردة حسب الرغبة.
• لكي تحصلي على كيكة أكثر طراوة، يمكن زيادة كمية الزبادي قليلاً، كما ينصح بنخل الدقيق الابيض والبيكنج بودر.