وداعاً للحرمان أثناء الدايت .. طريقة عمل كيكة الشوفان بجوز الهند والاستمتاع بمذاقها الرائع

في ظل البحث المتزايد عن وصفات صحية ولذيذة تبرز كيكة الشوفان بجوز الهند كخيار مثالي يجمع بين الطعم الغني والفوائد الغذائية فالشوفان معروف بخصائصه المفيدة للقلب والجهاز الهضمي بينما يضفي جوز الهند لمسة مميزة من النكهة والقوام و إليكم طريقة تحضير هذه الكيكة الرائعة خطوة بخطوة.

مكونات كيكة الشوفان بجوز الهند

• كوب ونصف من دقيق الشوفان.
• نصف كوب من جوز الهند المبشور
• نصف كوب من السكر البني.
• نصف كوب من الزيت النباتي.
• كوب من الحليب.
• 2 بيض.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• رشة ملح.
• ملعقة صغيرة قرفة.
• مكسرات أو زبيب حسب الرغبة.

طريقة التحضير

• اولا في وعاء كبير أمزجي دقيق الشوفان وجوز الهند والبيكنج بودر والقرفة وورشة الملح وقلبي المكونات جيداً لتتجانس.
• ثم اخفقي البيض مع السكر في وعتء منفصل ثم أضيفي الزيت والحليب والفانيليا واستمري في الخفق حتى تحصلي على خليط ناعم.
• أضيفي الخليط السائل إلى الجاف تدريجيًا مع التقليب المستمر حتى يتكون مزيج متجانس.
• إذا كنت تحبين نكهة إضافية أضيفي المكسرات أو الزبيب.
• صبي الخليط في القالب وأدخليه إلى الفرن لمدة 30 إلى 40 دقيقة أو حتى يصبح وجه الكيكة ذهبية وتخرج السكين نظيفة عند غرسها في المنتصف.
• اتركي الكيكة لتبرد قليلا قبل التقطيع. يمكن تقديمها مع كوب من الشاي أو القهوة أو حتى كوجبة فطور خفيفة.
• ومن أهم فوائد الشوفان الصحية أنه غني بالألياف وينظم الهضم كما يساعد على الشعور بالشبع.
• أما عن جوز الهند فهو مصدر جيد للدهون الصحية ويُضيف نكهة طبيعية مميزة.

طريقة عمل كيكة الشوفان بالموز

• 2 حبة موز ناضجة.
• 2 بيضة
• كوب شوفان مطحون.
• نصف كوب حليب.
• ربع كوب زيت نباتي.
• ربع كوب عسل.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
• نصف ملعقة صغيرة قرفة.
•  رشة ملح.
• مكسرات حسب الرغبة والمتوفر.

الطريقة

• اولا في وعاء اهرسي الموز جيدًا، ثم أضيفي البيض والزيت والحليب وأيضا العسل، والفانيليا، وامزجي جيدًا.
•  أضيفي الشوفان، البيكنج باودر، القرفة، ورشة الملح، وقلبي حتى يتجانس الخليط.
• أضيفي المكسرات أو رقائق الشوكولاتة.
• ثم اسكبي الخليط في القالب وأدخليه الفرن لمدة 30-35 دقيقة أو حتى
• تنضج الكيكة، ودعيها تبرد قليلًا قبل التقديم.