طاجن فريك بالكبد والقوانص .. وصفة مميزة بنكهة رائعة وطعم لا يقاوم

إذا كنت تبحثين عن وجبة شهية ومثالية للمناسبات العائلية أو لتقديم طبق مختلف ومميز على مائدتك، فإن طاجن الفريك بالكبد والقوانص هو الاختيار الأمثل. يتميز هذا الطبق بنكهات غنية ومكونات بسيطة تجمع بين الفريك اللذيذ والكبد والقوانص التي تضيف طعمًا فريدًا. في هذا المقال، سنتعرف على خطوات إعداد هذه الوصفة بنفسك بكل سهولة مع الحصول على طبق رائع يناسب الأذواق المتنوعة.

مكونات طاجن الفريك بالكبد والقوانص

لتجهيز هذا الطبق اللذيذ، عليك توفير المكونات الأساسية التالية:
– 2 كوب فريك مغسول.
– نصف كيلو كبد وقوانص دجاج مقطعة.
– 1 بصلة كبيرة مفرومة.
– 4 فصوص ثوم مفرومة.
– 2 طماطم مقطعة.
– 2 ملعقة سمن أو زيت.
– التوابل: ملعقة صغيرة من الكمون، الكزبرة الجافة، والبهارات المشكلة، ونصف ملعقة قرفة.
– ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
– ورق لورا لإضافة نكهة عطرية.
– ماء مغلي أو مرقة دجاج حسب الحاجة.

طريقة تحضير طاجن الفريك بالكبد والقوانص

ابدئي بغسل الفريك جيدًا، ثم حمريه في قليل من السمن حتى يكتسب اللون الذهبي الفاتح. أضيفي كوبين من الماء المغلي واتركيه ينضج على نار هادئة. في مقلاة أخرى، سخني السمن وقلبي البصل والثوم حتى يذبلان، ثم أضيفي القوانص والكبد، واطبخيها حتى تنضج. أضيفي التوابل والطماطم وورق الغار وقلبي المكونات جيدًا حتى تمتزج.

انقلي خليط الكبد والقوانص إلى طاجن مناسب، وأضيفي فوقه الفريك المطهو. اسكبي قليلًا من الماء المغلي أو المرقة ليغمر المكونات، ثم غطي الطاجن بورق الألومنيوم. أدخليه إلى فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة حتى يكتمل النضج.

نصائح لضمان طعم مثالي

– استخدمي مرقة دجاج لإضافة نكهة أغنى.
– أضيفي لمسة جمالية باستخدام البقدونس أو اللوز المحمص عند التقديم.
– تحكمي بدرجة التوابل وفقًا لذوقك للحصول على الطعم المثالي.

استمتعي بطاجن الفريك بالكبد والقوانص مع أفراد عائلتك!