” لفطار خفيف ” طريقة عمل كب كيك البرتقال بمكونات إقتصادية وغير مكلفة وخطواتها سهلة وبسيطة وطعمها روعة

إذا كنت من عشاق المخبوزات الخفيفة ذات الطابع المنعش، فإن كب كيك البرتقال هو الاختيار المثالي لك، ويجمع هذا النوع من الكب كيك بين القوام الهش والمذاق الفاكهي المميز، مما يجعله مناسبا لتقديمه في جميع المناسبات، سواء كتحلية في فطور صباحي، أو وجبة خفيفة مع الشاي، أو حتى ضمن قائمة حلويات عيد الميلاد، ونكهة البرتقال الطبيعية تمنح الكب كيك لمسة من الحيوية والانتعاش، خاصة في فصل الشتاء عندما يكون البرتقال في موسمه وأشد حلاوة، كما أن هذا الكب كيك يعد خيارا مثاليا للأطفال لما يحتويه من مكونات طبيعية، وطعم شهي يشبه الكيك الجاهز لكن مع ضمان الجودة والنظافة في المنزل، والميزة الأهم في هذه الوصفة أنها لا تحتاج إلى مهارات متقدمة في الخبز، ويمكن لأي مبتدئ في المطبخ أن يتقنها بسهولة بمكونات بسيطة وخطوات واضحة ستحصلين على كب كيك برائحة فواحة وقوام ناعم يذوب في الفم.

طريقة عمل كب كيك البرتقال

المكونات:

• 2 كوب دقيق منخول

• 1 كوب سكر

• 3 بيضات

• نصف كوب زيت نباتي

• نصف كوب عصير برتقال طبيعي

• بشر قشر برتقالة واحدة (بدون الجزء الأبيض)

• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

• 1 ملعقة كبيرة بيكنج باودر

• رشة ملح

خطوات تحضير كب كيك البرتقال

• سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية.
• في طبق كبير اخفقي البيض مع السكر والفانيليا باستخدام مضرب كهربائي أو يدوي حتى يصبح الخليط هشا وفاتح اللون.
• أضيفي الزيت وعصير البرتقال وبشر البرتقال، وقلبي المكونات جيدًا حتى تتجانس.
• في طبق آخر اخلطي الدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح، ثم أضيفي خليط الدقيق تدريجيًا إلى الخليط السائل مع التحريك المستمر حتى تحصلي على خليط متجانس.
• وزعي الخليط في قوالب الكب كيك المدهونة أو المبطنة بورق الكب كيك، مع ترك مسافة صغيرة لأن الخليط سيتمدد أثناء الخبز.
• ضعي القوالب في الفرن لمدة 20 إلى 25 دقيقة، أو حتى يتحول وجه الكب كيك إلى لون ذهبي ويخرج عود الأسنان نظيفًا عند اختباره.
• أخرجي الكب كيك من الفرن واتركيه ليبرد تمامًا على شبكة التبريد.
• يمكنك تزيين الوجه بكريمة مخفوقة بطعم البرتقال أو برشة سكر بودرة.
• شرائح برتقال مجففة أو مبشورة تضيف لمسة جمالية عند التقديم.
• القليل من العسل أو الشربات الخفيف يمكن أن يسكب على الوجه لمزيد من الطراوة.
• تأكدي من استخدام بيض بدرجة حرارة الغرفة لضمان تجانس الخليط.
• لا تفرطي في الخلط بعد إضافة الدقيق حتى لا يفقد الكب كيك هشاشته.
• يمكن إضافة ملعقة من الزبادي أو الحليب إذا رغبتِ في قوام أكثر نعومة.