طريقة عمل بسكويت اليانسون المقرمش بطعم شرقي أصيل بمكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل

يُعتبر بسكويت اليانسون من أفضل الحلويات الشرقية المعروفة، حيث يجمع بين المذاق الرائع والقوام المقرمش. يتميز هذا البسكويت بمكوناته البسيطة ونكهته الشرقية الغنية بفضل اليانسون الذي يحمل فوائد صحية عديدة، مثل تحسين عملية الهضم وتخفيف التوتر. يُعدّ هذا البسكويت خيارًا رائعًا لتقديمه مع الشاي أو القهوة في المساء أو في جلسات العائلة.

طريقة عمل بسكويت اليانسون المقرمش

لإعداد بسكويت اليانسون، ستحتاجين إلى مجموعة من المكونات المتوفرة في كل منزل. ابدأي بخفق البيض مع الفانيليا والسكر حتى يصبح القوام هاشًا وخفيفًا. أضيفي الزيت أو الزبدة تدريجيًا مع استمرار الخفق لتجانس المزيج. انخلي الدقيق مع البيكنج بودر والبيكنج صودا، وأضيفيه بالتدريج إلى الخليط مع التحريك المستمر. بعد ذلك، أضيفي اليانسون الحب والمطحون للحصول على نكهة غنية ومميزة. اضبطي قوام العجينة بإضافة الحليب أو عصير البرتقال بالتدريج حتى تصبح لينة ومتماسكة.

شكّلي العجينة على شكل أقراص صغيرة أو أصابع حسب تفضيلك، وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة. ثم اخبزي البسكويت في فرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 إلى 18 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون. اتركيه ليبرد تمامًا للحصول على قرمشة مثالية.

فوائد استخدام اليانسون في البسكويت

اليانسون هو المكون الأساسي الذي يميز هذا النوع من البسكويت. يتمتع بذور اليانسون بخصائص مهدئة تساعد في تخفيف التوتر وتحسين الهضم، مما يجعل هذا البسكويت لا يقتصر فقط على المذاق اللذيذ بل يقدم فائدة صحية.

نصائح لضمان نجاح الوصفة

للحصول على أفضل النتائج، تأكدي من استخدام اليانسون الطازج للحصول على نكهة قوية. قومي بإضافة السوائل تدريجيًا للحفاظ على قوام العجينة المناسب. كما يُفضَّل ترك البسكويت ليبرد بعد الخبز حتى يحتفظ بقوامه المقرمش. استبدال الحليب بعصير البرتقال قد يضفي نكهة مميزة لمحبي الطعم الحمضي الخفيف.

قدّمي بسكويت اليانسون مع مشروبك المفضل واستمتعي بوجبة لذيذة وصحية بنكهة شرقية أصيلة!