طريقة عمل جريش الدجاج السعودي بنكهة مميزة ولمسة منزلية تنافس المطاعم

يُعتبر جريش الدجاج السعودي من الأكلات التراثية الشهية التي تُميز المطبخ الخليجي، خاصة في المملكة العربية السعودية. يُقدَّم في المناسبات العائلية الكبيرة بفضل طعمه المميز وقوامه الكريمي. عند إضافة الدجاج إليه، يصبح وجبة متكاملة مليئة بالعناصر الغذائية، ومثالية لتقديمها مع الزينة الخاصة مثل البصل المقلي والزبدة المذابة. إليك طريقة سهلة لتحضيره بلمسة منزلية.

المكونات الأساسية لجريش الدجاج السعودي

لتحضير هذه الوصفة اللذيذة، ستحتاج إلى المكونات التالية:
– 2 كوب جريش مغسول ومنقوع.
– 1 دجاجة مقطعة إلى قطع متوسطة.
– 1 بصلة مفرومة ناعم.
– 3 أكواب ماء ساخن أو مرق دجاج.
– 1 كوب لبن زبادي أو حليب.
– ملعقة صغيرة من كل من الكمون، الملح، والفلفل الأسود.
– ¼ كوب سمنة أو زبدة.
– بصل مقلي وزبدة مذابة للتزيين.

طريقة تحضير جريش الدجاج السعودي

لإنجاز هذه الوصفة بخطوات بسيطة:
1. في إناء كبير على نار متوسطة، سخني السمنة وأضيفي البصل وقلبيه حتى يكتسب اللون الذهبي.
2. أضيفي الدجاج وقلبيه حتى يبدأ بالنضج.
3. اسكبي الماء الساخن أو المرق، ثم اتركي الخليط حتى ينضج الدجاج لمدة نصف ساعة.
4. أزيلي الدجاج من المرق، ثم أضيفي الجريش المنقوع وامزجي جيدًا.
5. ضعي الكمون، الملح، والفلفل الأسود واتركي الجريش ينضج على نار هادئة مع التحريك المستمر للحصول على قوام كريمي.
6. أضيفي اللبن الزبادي، ثم أرجعي قطع الدجاج واتركي الخليط على النار لمدة 10 دقائق إضافية.
7. قدمي الطبق مزينًا بالبصل المقلي والزبدة المذابة للحصول على نكهة غنية.

نصائح لضمان نجاح وصفة جريش الدجاج

– تأكدي من نقع الجريش مسبقًا لتسريع الطهي والحصول على قوام ناعم.
– استخدمي مرق الدجاج بديلاً عن الماء لتعزيز النكهة.
– احرصي على التحريك المستمر أثناء الطهي لتجنب الالتصاق.
– يمكن استخدام الكريمة السائلة بدلاً من اللبن الزبادي لطعم أغنى.

قدميه ساخنًا مع السلطة أو اللبن لتجربة مثالية!