طريقة عمل بلح الشام خطوة بخطوة في المنزل بطعم أحلى وألذ من المحلات

بلح الشام من الحلوى الشرقية الشهيرة، وخصوصًا في شهر رمضان، حيث يفضله الكثيرون كجزء من الأطباق التقليدية المرتبطة بالأجواء الرمضانية. يتميز بلح الشام بقوامه المقرمش من الخارج وطراوته من الداخل، إلى جانب نكهته الحلوة والغنية. على الرغم من انتشاره الكبير في المحلات، فإن تحضيره منزليًا يُعد أمرًا سهلاً باستخدام مكونات بسيطة وخطوات قليلة. إليكِ طريقة إعداد بلح الشام في المنزل خطوة بخطوة لتحصلي على نتيجة مذهلة.

مكونات طريقة عمل بلح الشام

لتحضير بلح الشام في المنزل، ستحتاجين إلى مكونات متوفرة في معظم المطابخ:
– كوب ماء.
– نصف كوب زبدة.
– كوب دقيق.
– ربع ملعقة صغيرة بيكنج باودر.
– نصف ملعقة صغيرة فانيليا.
– ربع ملعقة صغيرة ملح.
– 4 بيضات.
– زيت للقلي.
– شربات بارد للتحلية.

خطوات تحضير بلح الشام في المنزل

1. ضعي الماء والزبدة والملح في قدر على نار متوسطة واتركيها حتى تغلي.
2. أضيفي الدقيق دفعة واحدة، وقلّبي باستخدام ملعقة خشبية حتى تتماسك العجينة وتبتعد عن جدران القدر.
3. اتركي العجينة لتبرد قليلاً، ثم ابدئي بإضافة البيض واحدة تلو الأخرى، مع التقليب جيدًا حتى تتجانس المكونات.
4. سخّني زيتًا غزيرًا على درجة حرارة متوسطة.
5. باستخدام كيس حلواني، شكّلي العجينة على هيئة أصابع أو كرات صغيرة مباشرة في الزيت.
6. اقلي بلح الشام حتى يصبح ذهبي اللون ومقرمشًا.
7. بعد إخراجه من الزيت، ضعيه مباشرة في الشربات البارد، ثم اتركيه لدقائق قبل تقديمه.

نصائح لتحضير بلح الشام الشهي

– لتزيينه، يمكنك إضافة المكسرات مثل الفستق أو اللوز للحصول على طعم مميز.
– استبدلي الشربات بالعسل لتحصلي على نكهة طبيعية وصحية أكثر.
– لحفظه طازجًا، احفظي بلح الشام في وعاء محكم الغلق.

باتباع هذه الخطوات، ستقدّمين لعائلتك وجبة حلوى لذيذة تفوق المحلات، مما يضمن لكِ لحظات مليئة بالسعادة في شهر رمضان وفي أي وقت من العام. جربي تحضير بلح الشام اليوم!