رئيس قسم الإرشاد البيطري تكشف لغز ظهور الصفار الأحمر داخل البيض المحلي

البيض الصيني المزعوم يتصدر منصات التواصل الاجتماعي بمزاعم حول وجود منتجات مصنعة كيميائياً، وهو ما نفته رئيس قسم الإرشاد البيطري الدكتورة سماح نوح بشكل قاطع، مؤكدة أن تلك الصور المتداولة لبيض بصفار مدمم لا تمت للواقع بصلة وأن ظهور تلك العلامات يرجع لأسباب بيطرية طبيعية ولا علاقة له بأي تصنيع غير طبيعي.

حقيقة الشائعات حول البيض الصيني

انتشرت مؤخراً تحذيرات عبر منصات التواصل بشأن وجود ما يسمى البيض الصيني المصنع، مما دفع رئيس قسم الإرشاد البيطري للتدخل وتوضيح الحقائق العلمية للجمهور، حيث أكدت أن ما يظهر من ألوان غريبة داخل البيضة ليس دليلاً على وجود تلاعب، بل هي ظواهر فسيولوجية تحدث أحياناً داخل جسم الدجاجة أثناء عملية التكوين الحيوية للبيض الصيني المذكور في الشائعات.

أسباب تغير لون صفار البيض

إن ظهور بقع دموية أو ألوان مائلة للحمرة داخل البيض الصيني الذي أثار الجدل يعود لتمزق شعيرات دموية دقيقة، كما يمكن إجمال أهم العوامل المؤثرة على جودة البيض في النقاط التالية:

• تعرض الدواجن لحالات من الإجهاد الشديد والتوتر النفسي.
• نقص التغذية المتوازنة والمواد الأساسية في الأعلاف.
• وجود إصابات بكتيرية أو فيروسية داخل مزرعة الدواجن.
• استخدام إضافات طبيعية تحتوي على صبغات الكاروتين.
• تأثير العوامل الوراثية على بعض سلالات الدجاج.

إرشادات السلامة للمستهلكين

شددت رئيس قسم الإرشاد البيطري على أهمية التعامل بوعي مع البيض الصيني المروج له كخطر وهمي، مع ضرورة اتباع معايير الفحص البصري للمنتجات الغذائية قبل الطهي. أكدت المختصة أنه رغم طبيعية حدوث البقع الدموية الدقيقة في بعض الأحيان، إلا أنه من الأفضل للمستهلك تجنب تناول البيض في حال وجود تكتلات دموية كبيرة أو انبعاث روائح غير مألوفة حفاظاً على الصحة العامة، مشيرة إلى أن الوعي العلمي هو السبيل الوحيد لصد الشائعات ومنع انتشار الذعر بين المواطنين دون أي أساس منطقي أو طبي.